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店长作业手册 门店组织结构 店长 店长助理 一区 二区 包区 饰品区 鞋区 服装区 收银区 主管 主管 主管 主管 主管 主管 员工 员工 员工 员工 员工 员工 员工 目录 前言 目的及使用范围 第一部分 店长/副店长的岗位职责 第二部分 店长/副店长应掌握的数据 第三部分 信息系统的使用 第四部分 店长一日工作描述 第五部分 店长作业管理的重点 第六部分 做好店长应具备的条件 第七部分 店长巡店 第八部分 门店突发事件 第九部分 店长工作计划 前言 目的及使用范围 – 目的：本手册主要介绍店长的工作职责及操作规 范，便于店长尽快的适应本岗位和有效的开展工 作。为完善管理制度提供指导性依据； – 使用范围：店长、副店长 第一部分 店长/店长助理岗位职责 第一节 岗位职责  1. 维持店内良好的销售业绩；  2 ．严格控制店内的损耗、  3．严格控制店内费用；  4 ．合理控制人事成本，保持员工工作的高效率；  5．维持门店运营的流畅性；  6 ．维持门店良好的顾客服务；  7、加强防火、防盗、防工伤等安全工作；  8、维护与当地政府部门的关系；  9、完成上级交付的其他工作； 第一部分 店长/店长助理岗位职责 第二节 店长工作细则 一、 目标  目标有四：1、销售目标；2、损耗控制目标；3、费用控制目标；4、人 事成本控制目标  定义：1、销售目标：是指门店的销售额目标，目标由门店提出，运营 部门初审，总经 理终审确定（初期由总部管理层会议终审）。每月25号提交下月目标。  2、损耗控制目标：损耗是指产品在经门店验货后，在储存、销售、仓 储过程中 发生的损失。包括丢失、破损、过期。损耗控制目标由门店提出，运营部 门初审，总经理终审确定（初期由总部管理层会议终审）。每月25号提 交下月目标。 第一部分 店长/店长助理岗位职责  3、费用控制目标：费用是指门店运营的费用，包括采购费 用，办公用品费用、水费、电费、电话费、差旅费、业务 招待费。损耗控制目标由门店提出，运营部门初审，总经 理终审确定（初期由总部管理层会议终审）。每月25号提 交下月目标。  4、人事成本控制目标：人事成本是指员工的工资、福利、 保险等支出。损耗控制目标由门店提出，运营部门初审， 总经理终审确定（初期由总部管理层会议终审）。每月25 号提交下月目标。 二、运营流程 运营流程按时间来划分：分别为日工作流 程、周工作流程、月工作流程、其他工作 流程 日工作流程1 日工作流程包括下列内容：  开关门：开关门检核流程执行（开关门检核表）  开关灯：开关灯规定执行（开灯记录表）  早晚会：  开启设备：设备管理规定（设备检查记录表）  巡店1：巡店指导办法（门店基本工作检查表）；查看各区工 作，提出任务项目  营业款缴存：营业款缴存办法  巡店2 ：巡店指导办法（门店基本工作检查表）；各项任务执 行情况  换班收银就餐  本人就餐 日工作流程2  其他事务处理（销售目标进度、费用控制进度、人 事情况反馈、店内其他异常情况书面或电话报告）  交接班操作：收银行缴存、  晚班班前会议  交接班操作：共同巡店3