企业生产运作管理培训教材(PPT 94页).ppt

企业生产运作管理;;目录：;第一节 生 产 管 理 一、生产管理的概念 生产管理有广义和狭义之分。 狭义的生产管理是指对生产系统运行的管理，它的着眼点主要在生产系统内部，即着眼于在一个开发、设计好的生产系统内，对开发、设计好的产品和服务生产过程进行计划、组织、指挥、协调和控制等。 广义的生产管理可以理解为对生产系统设置和运行的管理;二、生产管理的内容 广义生产管理的内容，按业务系统可分为三大部分： 1、产品开发管理 产品开发管理包括产品决策、产品设计、工艺选择与设计、新产品试制与鉴定管理等。 其目的是为产品生产及时提供全套的、能取得令人满意的技术经济效果的技术文件并尽量缩短开发周期，降低开发费用。;*;第一章 生产管理与组织;*;(1)计划 计划主要包括生产计划和生产作业计划。 ①生产计划是生产管理的依据，它对企业的生产任务做出统筹安排，规定企业在计划期内产品生产的品种、质量、产量产值等指标。 ②生产作业计划是生产计划的具体执行计划，它把全年生产任务具体分配到各车间、工段、班组以至每个工作地和工人，规定他们在月、旬、周、日以至轮班和小时内的具体生产任务。 ③生产计划与生产作业计划的编制与执行，决定着能否充分利用企业的生产能力和各种资源，能否实现均衡生产，能否按品种、按质量、按期限生产出市场需要的产品，也影响到企业能否取得较好的经济效益。因此，生产计划工作是企业的一项综合性工作，具有十分重要的意义。 ;第一章 生产管理与组织;第一章 生产管理与组织;第一章 生产管理与组织;生产管理的基本问题始终是提高质量、降低成本和保证交货。 （1）提高质量 ①质量即包括适用性，即产品或服务满足顾客要求的程度。 ②包括差异性，即企业提供的产品或服务在顾客看来较竞争者更合适的任何特质。 （2）降低成本。 人、物料、设备、能源、土地等资源的合理配置和利用; 生产率的提高; 企业资金的运用和管理。 ;生产管理的基本问题始终是提高质量、降低成本和保证交货 （3）保证交货 要保证适时适量地将产品或服务提供给顾客即涉及及速度问题，又涉及柔性问题。 速度问题对生产运作管理来说，就是要解决如何快速地将新产品或服务开发研制出来，并及时投放市场。 柔性问题对生产运作管理来说就是如何让使生产对市场的变化具有快速地反应能力。这里既设计产量的增减，又涉及对产品或工艺的快速改进。 质量、成本、交货期这三个生产管理的基本问题的优先地位是随时间和企业战略变化的。 ;四、生产管理演进 （1）科学管理。 20世纪初，被誉为“科学管理之父”的美国工程师F.W，泰勒首倡科学管理运动，他将科学的定量分析方法引入到生产管理之中。 科学管理的主要内容是方法研究和时间研究。 生产效率的关键就在于为每一项工作制定出完善而又公正的标准。 通过方法研究分析工人的操作，总结工作经验，制定出高效率的标准工作法，相应地使设备、工具、材料和工作环境标准化。 通过时间研究，规定出以按标准工作法完成单位工作量所需的时间及一个工人“合理的日工作量”作为安排工人任务、考核劳动效率的标准。 泰勒主张管理问题必须而且可能科学的方法加以研究金额解决，而不能仅凭经验办事。 ;四、生产管理演进 （1）科学管理。 弗兰克.吉尔布雷斯是一位工业工程师，常被称为动作之父。 他提出了动作经济性原则，该原理可应用于很小的一项工作 他当时在砖瓦工冠军的砌砖比赛中，应用自己研究的动作原理赢得了胜利。 亨利.甘特则提出了获得广泛应用并被称为甘特图的进度安排法。 在第一次世界大战期间，鉴于甘特法在船舶制造中的应用而做出的贡献，甘特获得了总统勋章。 ;*;（2）装配流水线。 1913年，H.福特在自己的汽车工厂内，安装了第一条汽车装配流水线，解开了现代化大生产的序幕。 福特创立的: A、产品标准化原理 B、作业单纯化原理 C、移动装配原理 在生产技术以及生产管理史上具有极其重要的意义。 ;（3）霍桑实验。 从泰勒时代到20世纪40年代，数学和统计学的发展对生产管理的发展起着支配作用。 霍桑实验却是一个例外。30年代，社会心理学家梅奥领导了有哈佛工商管理研究生组织的研究小组，在西屋电器公司的伊利诺斯州的霍桑工厂进行实验，实验的目的是研究一定的环境因素的改变对装配线工人劳动效率的影响。 研究结果表明：除了工作的实物和技术条件外，工人动机对提高生产效率是至关重要的。 尊重工人比只靠增加工资要重要得多。组织和社会对工人尊重与关心是提高生产效率的重要条件。 类似的发现对工作设计和激励理论的发展意义深远，以至后来许多企业都建立了人力资源管理部门。;（4）管理科学。 在20世纪初，一些定量分析的方法就已经被提出和运用。 如哈里斯于1915年提出了第一个模型：库存管理的