蛋白胨在草鱼养殖中的应用效果-养殖与饲料.PDFVIP

46 饲料营 殖与饲料2016 年第9 期 · · 蛋白胨在草鱼养殖中的应用效果 李新章 南通凯恒生物科技发展有限公司，江苏南通 226011 摘要 为评估蛋白胨替代鱼粉应用于草鱼养殖的效果，将鱼饲料中的鱼粉（对照组）替换为其80%价格的蛋 白胨（添加蛋白胨组）考察鱼的生长、常规营养成分、免疫力 标。结果表明，添加蛋白胨组在养殖30、60 、90 d 的 重量均显著高于对照组，添加蛋白胨组的生长速率也高于对照组。90 d 后，添加蛋白胨组的水分含量和脂肪含量 较对照组显著下降，相反蛋白质含量升高。添加蛋白胨组的溶菌酶活力、超氧化物歧化酶活力、白细胞吞噬百分 比、白细胞吞噬 数较对照组均有显著地提高。由此得出，蛋白胨应用于草鱼养殖的效果优于鱼粉。 关键词 草鱼；蛋白胨；鱼粉；免疫力；营养成分 [5] 近年来，随着规模化和集约化养殖业的发展， 不足，也是降低饲料成本的重要措施 。为此本研究 [1] 在规模 至20 13 年我国生猪存栏4.55 亿头 。然而， 评估凯恒生物公司生产的蛋白胨应用在草鱼养殖 化和集约化养殖过程中，因疾病、中毒等因素造成 中的应用效果。 的猪死亡是不可避免的。死猪可能携带大量的病原 1 材料与方法 微生物，不仅污染环境，对人类及畜牧业的健康发 展也存在非常严重的危害，如果不能及时有效处 1.1 试验草鱼 理，还可能会引发 大规模的疫情。目前全国范围 本试验所用草鱼为 1 冬龄鱼种，购于江苏省南 内病死猪处理方式一般有焚烧、深埋、化尸井处理 通市水产养殖场。试验鱼经2 周驯养后，选择初始 等，但这些处理在一定程度都存在污染环境、成本过 均重为210.3 ～223.4 g/ 尾，且游动迅速的草鱼共 [2] ）， 高等问题 。因此，有必要开发出一种既安全又环保 54 尾，随机分为2 组（饲养中添加鱼粉或蛋白胨 经济的病死猪处理技术。高温微生物发酵降解法是 每组设3 个重复，每个重复9 尾。 至今为止最为可行、最为环保的一种方法。该技术原 1.2 鱼饲料 理是在密闭环境中，通过高温灭菌，配合好氧生物降 试验饲料由常用的饲料原料组成，主要为鱼粉 解处理病死猪尸体及废弃物， 化为优质有机肥原 20% （对照组）或相当于鱼粉价格80% 的蛋白胨（添 [3] 加蛋白胨组）、棉籽粕20% 、菜籽粕20% 、复合预混 料，进一步加工可制成优质有机肥料 。如果能够加 工成附加值相对较高的产品，将为病死猪的无害化 料 1% ，Ca （H PO ）1%、豆油适量，其他用麸皮补 2 4 2 资源利用展现 为光明的前景。为此凯恒生物公司 足，饲料原料经粉碎过孔径为0.245 mm 筛，混合均 。 利用病死猪经高温灭菌、发酵、酶解等综合技术已 匀，制备成直径为1.5 mm 的颗粒饲料 2 种饲料的 开发出成本较低、高品质的蛋白胨产品。 成本比例为鱼粉 ∶蛋白胨=1 ∶0.85。 （ 1.3 试验饲料 草鱼 C