风险评估程序资料.docVIP

文件编号 BDHXJ/G02－31 修订号 0 风险评估管理程序 编制日期 2010.10.19 编写 郑佳 内 容 适用范围 目 的 用语定义 责任与权限 工作程序 合 议 审核 / / / / / 传阅 / / / / / 修 订 记 录 修订号 修订日期 修 订 内 容 备 注 0 2010.10.19 风险管理程序制定  适用范围本程序在#######公司收集有关与公司生产等相关活动的信息及对应策略。 目的收集、分析有关食品安全的信息后进行分析，实行迅速应对及彻底的事前/事后应对。 用语的定义 食品安全信息是指不论与当社有无关系，有关所有食品安全的信息。 食品事故信息是指与公司有关联，可以进行RTM(Real Time Meeting)的信息。 RTM (Real Time Meeting)是指收集与本公司有关联的信息时，危害物质别担当者及1次、2次上司召开进行的会议。 食品安全紧急警报是指随着食品安全风险信息的收集发生紧急事项时，为通过公司内部迅速机敏的事前对应预防风险，实行的全社性警报。 责任与权限 公司内与信息相关部门 详细检讨食品安全信息的关联性。 品质管理部邀请有关产品的资料时，协助。 发生食品安全事故状况时，优先对应。 品质管理部 随时搜索食品安全信息，收集、共享。 对食品安全信息1次判断与当社产品的关联性。 需要分析时，分析验证危害物质。 构筑食品安全信息/食品事故信息日志。 发令食品安全紧急警报。 发生食品安全事故状况时，主导对应。 构筑‘中国食品安全日志’，每周1次以上与相关部门共享。 业务程序 Information Tracking System信息跟踪系统 收集信息通道 国家质量监督部门危害物质信息 电子官报 国外消费者团体及美国食品药品监督局FDA/USDA Detention信息 在线监测系统(OMS) : 用Key Word关键词搜索国内外网站 有关部门及技术部作用国外驻在员的食品安全信息 食品药品监督部门、卫生厅的研究会议结果及有关学会最新食品安全动向 进口食品检查年报统计资料 其他信息 判断关联本公司产品与否及对应 1次品质管理部信息担当者判断，必要时调查本公司关联与否，判断。 品质管理部按照‘附件.1 食品安全信息流程图’收集信息后共享，必要时可以邀请，确认有关产品的信息。 需要议论时，召开信息应对会议，按照‘附件.2 信息对应过程’判断，分析危害物质。需要对流通产品等进行分析验证时，按照‘流通监控指针’实施。 判断为紧急事项时，发令食品安全紧急警报，全公司共享及对应。 至消灭事故为止，共享追加信息，收集后期信息反馈，进行履历管理。 食品安全紧急警报 考虑风险大小及紧急性，进行1次判断。 品质管理部召开紧急会议后，决定食品安全紧急警报与否。 食品安全紧急警报以信息事项-措施事项-实行时日-详细事项构成，在‘附件.3 食品安全紧急警报样式’上制作。 紧急警报发令事项在现业审核时，持续检查，加强实行力。 判断为没有其他对所属事故的风险时，通报包括进行结果等的警报结束。 构筑食品安全信息/食品事故信息日志 与本公司社关联与否无关，共享的信息要构筑食品安全信息日志。 与本公司有关联的信息将对应状况也一起构筑食品安全信息日志。 中国食品安全中心构筑‘中国食品安全日志’，与品质管理部共享。 本公司关联事故实事点及对应案与主要共享信息，以安全观察共享至经营阵。 食品安全信息/食品事故信息日志，必要时可以与公司内任职员共享。但，删除食品事故信息中有问题的内容后共享。 附件 食品安全信息流程图 信息对应过程 食品安全紧急警报样式 附件.1 食品安全信息流程图 信息输入一般信息共享或建立数据库安全警报及对策实施紧急措施必要性 信息输入 一般信息共享或建立数据库