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零售业商品管理 基础知识 超市、便利店通用版 第一课 零售专业术语 第一节 价格的构成 1、进价（cost price） 2、售价 (selling price) 3、毛利率(gross profit ratio) 4、毛利(gross profit) 5、增值税(VAT) 第一节 价格的构成 学习目的: 了解所属部门重点商品的售价、进价、毛利率、 毛利额等专业术语。 学习如何计算出售价、毛利和毛利率。 了解损耗的种类，并理解它们与毛利之间的关 系。 第一节 价格的构成 A．进项税与销项税相同时： 毛利率=（售价－进价）÷售价×100% B．进项税与销项税不一致时： 毛利率=1－进价×（1－进项税） / 售价×（1－销项税） 售价 =进价×（1－进项税）÷（1－销项税）÷（1－毛利率） 举例1：某品牌大豆色拉油含税进价42元/桶，含税售价 44.5 元/桶，该商品的毛利率是多少? 第一节 价格的构成 例2： 蔬菜的供应商不能提供自产自销证明时，今天萝卜的供应价 为1.2元/kg，销售价格制定为1.４元/kg，请问该商品的毛 利率为多少？ 第一节 价格的构成 VAT is a tax actual paid by the final customer 增值税是一种由最终消费者实际负担的税种 VAT We are not the taxpayer of VAT,we are just as 增 intermediary to collect for Tax Office 值 我们不是增值税的负担者,我们只是替税务局从消费者 手中收取 税 When we get money from customers, we needdivide it into sales of the Store and tax of TaxBureau 我们从顾客手中获得收入时,需要将它分成店收入和税 When we pay supplier for goods,total paymentalso include VAT 我们给供应商付款时,总金额也含增值税 第一节 价格的构成 一、什么是增值税？ 增值税是对生产经营单位销售货物的增值额征收的并由消 费者或使用单位承担的一种流转税，即生产经营者销售货 物时，向消费者或使用单位收取的销项税金与购进货物时 支付的进项税金之差为增值税税金。 二、什么样的纳税人是增值税纳税人？ 在我国境内销售货物或者提供加工、修理修配劳务以及进 口货物的单位和个人均是增值税纳税人，都要依法缴纳增 值税。 第一节 价格的构成 三、增值税纳税人分为一般纳税人和小规模纳税人两种。 两者的区别有以下三点不同： 一是生产规模、销售收入不同。工业、修理、修配行业年收入 在100万元以下的，商业年收入在180万元以下的为小规模纳税 人；年收入在标准之上且财务核算健全，有固定经营场所，有 专职具备会计资格的财务人员的为一般纳税人。 二是计算缴纳增值税方法不同。小规模纳税人应缴纳的税款为 全部销售收入乘以征收率（工业为6％，商业为4％）；一般纳 税人应缴纳的税款为全部销售收入乘以适用税率（17％或13 ％）减外购货物所支付的进项税额之间的差额。 三是所用的发票种类不同。小规模纳税人只能领购普通发票， 不能领购增值税专用