桑拿部培训课件(PPT 57页).ppt

二、浴区的服务用语 先生/小姐，您好！欢迎光临！淋浴间这边请！水温为您调好了，您看可以吗？有事请吩咐！ 桑拿房里面请！这是您的冰巾冰水，请拿好！有事请吩咐！ 您洗好了吗？更衣室这边请！您休息好！ 三、浴区的岗位职责 1、营业前服务员必须清扫场地，准备好洗浴用品，待客人来到时随时使用； 2、按服务要求热情为客人服务，完成当班工作； 3、客人洗浴时及时清理场地，收拾好客人用过的物品和洗浴用品； 4、保证高质量的服务，坚守岗位，提高警惕，防止各类意外事项的发生； 5、每周对桑拿设备进行维护保养，清洗冲浪浴池。 第三节 后更衣区 一、后更衣区的服务规范 1、客人进入后更衣时，用浴巾为客人擦干身体，特别是后身； 2、选择合适的浴袍浴裤为客人穿上； 3、请客人选用化妆品； 4、后更衣必须一客一换。 二、后更衣区的服务用语 先生/小姐，您好！请把鞋脱了站在上边，为您擦后背！ 这是为您提供的一次性内裤！ 为您穿浴裤！为您穿浴服！为您换一双干的拖鞋！ 请您选用化妆品！ 休息区这边请，您休息好！ 三、后更衣区的岗位职责 1、上班例会后做好卫生清洁，向领班汇报当日所需物品数量，清点核对布草； 2、协助客人更换浴服、浴裤、拖鞋； 3、下班清点布草，及时将客人用过的布草送至洗衣房清洗。 第四节 休息区 一、休息区的服务规范 1、服务员站立门口一侧，每位客人进入休息厅时，服务员主动上前招呼客人，用好敬语，询问客人人数，引导客人进入不同区域、椅位，帮助客人打开脚凳，请客人坐下，替客人盖上大浴巾，将客人的拖鞋放在沙发与脚凳之间； 2、取两支棉棒交给客人，打开烟盒，问客人吸何种品牌的香烟，并为客人点烟，取下耳机，调节好后交给客人； 3、询问客人需要何种品种饮品，通知吧台，在吧台出品过程中，用托盘装好一条小方巾，并同酒水送至客人； 4、每隔15分钟必须询问客人是否更换饮品，添加饮料，随时清洁台面物品，更换烟缸； 5、如遇客人挥手示意时，服务员应立即到客人面前询问客人有何需要并及时服务； 6、当客人需做特业服务项目时，应请客人稍等，马上通知技师领班； 7、客人需要做按摩而离开休息区时，应及时清理台面，叠好浴巾，补充更换用品； 8、当客人离开休息厅时，服务员应送至走廊道口，用好敬语，请客人再次光临。 * 桑拿部培训课程 第一章 桑拿的起源与功效，及现代桑拿的发展与特点 一、桑拿的起源 二、桑拿的原理及功效 三、洗桑拿浴要注意的事项 四、现代桑拿的发展及特点 桑拿的正确洗浴方法 第一步先淋浴清洁,随即赤身进入蒸汽浴室(除了私家桑拿,芬兰所有桑拿也安排男女分开使用,毛巾只作为垫坐之用)。享受热气蒸浴时,浴者都以浸软白桦树枝叶拍打身体,让血液运行加快,皮肤毛孔尽量张开,汗水更畅顺流出体外。当出汗一段时间,浴者便要淋浴清洁并冷却身体(如桑拿位于湖畔或适值冰冷冬天,人们索性直接跳入湖水或雪地掘出的冰水池中),待热气散去后再回蒸汽房拍打、出汗,跟着又回水中冷却。这样来回数遍,体内污垢排出,人也充分松弛。最后再彻底清洁,芬兰浴才告完成。浴后一定要吃一些高盐份食物,以补充身体所失的盐份。 第二章 服务员的礼仪规范 一、仪表 1、身体面部、手必须清洁、提倡每天洗澡，换洗内衣物 2、每天刷牙、饭后濑口，上班前不吃异味食物，以保证口腔清洁 3、头发要常洗，常理发，上班梳头，不得有头屑 4、女员工上班要化妆，但不得浓妆艳抹 5、不得佩戴任何饰物、留长指甲，不得擦指甲油 二、制服 1．制服应干净整齐笔挺。 2．钮扣无脱落，应全扣好、穿西服每一颗都应该扣好，不得敞开胸怀（外衣）。 3．穿着制服时，不得在外显有个人物品，衣袋不得多装物品，显得鼓起。 4．只准着皮鞋上岗，女员工要着肉色长袜，袜头不得露出裙边，不得有洞。 三、表情举止 1、微笑是起码的应有表情； 2、面对客人应表现出热情、亲切、真实、友好、情绪饱满、不卑不亢； 3、和客人交谈时，应眼望对方，频频点头称是； 4、双手不得叉腰、交叉于胸前、插入衣裤兜内或随意乱放；不得抓头、抓痒、挖耳鼻孔；不得敲击桌子及其它物品； 5、行走要迅速，但不得跑步，不得二人并肩而行，不得搭胳膊、拉手。与客人相遇应靠边行，不得从二人中间穿行，不得横冲直撞，粗俗无礼； 6、不得哼唱歌曲，不得吹哨、跺脚； 7、不得当众整理衣物、清洁个人卫生； 8、不得将任何物件夹于腋下； 9、在客人面前不得经常看表； 10、咳嗽、打喷嚏应转身说“对不起”； 11、不得谈笑、大声说话、叫喊、乱碰物品发出响声； 12、上班期间不得吸烟吃东西； 13、不能用手指或笔杆指客人或为客人指方向； 14、要注意自我控制，随时注意自己的言谈举止； 15、客人在与你讲话时，要全神贯注倾听不得东张西望，不得心不在焉； 16、为客人服务时不得流露出厌烦、冷淡、愤怒、僵硬