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大班科学活动公开课教案：我发现了葱的秘密 　　教育目标　　1.在剥、捏、剪、吹等尝试中，了解葱的主要外形特征及其用途，发现葱会“唱歌”与葱管的粗细、厚薄、长短有关。　　2.能运用简单的观察、比较、预测、验证等方法探索科学现象，拓展思维，提高动手、判断和分析能力。　　3.愿意参与探索“葱的秘密”活动，体验发现的喜悦，萌发对葱的喜爱之情以及关注身边科学现象的意识。　　活动准备　　1. 经验准备：幼儿已初步了解笛子的“发声秘密”。　　2. 物质准备：菜篮一个，内装完整的实物葱若干;剪好的葱叶、剪刀、面纸、泡泡水等幼儿人手一份;大、小盘子每桌各一PT《送你葱》、葱娃娃图片及其录音、头巾等。　　活动过程　　1.幼儿看看、说说，自然地调动对葱的关注　　指导语1：“老师这儿有一首很好听的歌，请你听听歌里都唱了什么?”　　幼儿观看视频《送你葱》，猜猜“唱歌的人是干什么的”。　　指导语2：“这首歌是在菜市场卖菜的那位大妈演唱的(指视频中的人物)，歌名叫《送你葱》。瞧，石老师现在变成谁了?”　　教师扎着头巾，拎着装有许多葱的篮子扮演“卖菜人”，一边演唱(《送你葱》的最后四句)一边给每桌幼儿送一些葱。　　环节自评：幼儿对图“音”并茂的视频《送你葱》很感兴趣，我扮演视频中的“卖菜人”边唱边送葱的情境，大大吸引了幼儿的注意力，成功引发了幼儿对“葱”的好奇和参与活动的积极性。　　2.幼儿剥剥、捏捏，认识葱的主要外形特征　　指导语1：“你可不能小瞧这些葱，它的全身都是宝，有很多的秘密呢!现在，每人拿一根葱，仔细看看、摸摸、说说你手中的葱是什么样子的?”　　从颜色、形状等方面引导幼儿说说葱的主要外形特征，重点指导幼儿如何剥葱白外面的皮，引导幼儿捏葱叶、掐断葱叶，发现葱叶是空心的(见图1)。在此过程中注意安全教育：剥葱白时不要揉眼睛。以此引发幼儿对葱的气味等特征的关注。　　指导语2：“刚才小朋友们看得很仔细，发现了葱的不少特点。现在你们瞧，谁来了?”(PPT中出示“葱娃娃”， 见图2。)　　葱娃娃：“嗨，大家好!我是葱娃娃。认识你们真高兴。我的身体分为葱叶、葱白和葱根。葱叶是空心的，长长的、圆圆的，像管子;葱根像胡须，像卷发，长在地下。我的身上还藏着许多秘密呢，你们想知道吗?”　　环节自评：这一环节是对葱的初步了解。“葱”取自自然界，富有乡土气息，如此简单的材料，却丝毫没有减弱幼儿的探究欲望。他们被葱娃娃的形象所吸引，在看、数、捏、剥、摸葱等一系列动作中，亲自操作、比较并大胆地表达自己的发现。在操作和探索的过程中，幼儿对葱叶里面是空心的，上下不一样粗等特征印象深刻，这也为他们接下来探索葱管会“唱歌”的秘密，积累了必要的经验。　　3.幼儿敲敲、闻闻，了解葱与人们生活的关系　　(1)游戏“包葱叶”，引导幼儿发现葱汁及其刺鼻的味道。　　指导语：“下面让我们就跟着葱娃娃去寻找它的秘密吧!看，葱娃娃准备了什么?有什么秘密呢?”　　PPT出示面纸和葱叶。教师介绍 “包葱叶”的游戏要求：先把葱叶放在纸巾里包紧，然后用手使劲在桌上压一压、搓一搓，最后打开纸包说说自己的发现(见图3)。　　幼儿尝试操作，教师注意引导幼儿发现纸变绿了，有一股刺鼻的味道。　　葱娃娃：“小朋友们真聪明，让纸变绿的是我的汁——葱汁，它的味道有点难闻，可是放在锅里烹炒之后，就会散发出香味哦!”　　(2)举例说说生活中有葱的菜肴，知道葱既可以熟吃也可以生吃。　　指导语1：“哇，原来葱在锅里炒过以后，刺鼻的味道可以变成香味。谁来说说葱可以怎么吃?在哪些好吃的菜里见到过?”　　重点引导幼儿说出葱的几种常见吃法，然后结合PPT出示“葱花蛋”、“小葱拌豆腐”等常见菜肴图片，请幼儿猜猜这些菜里的葱是生的还是熟的。　　指导语2：“生葱具有较强的杀菌作用，能帮我们增进食欲、增强体质，所以，葱既可以熟吃也可以生吃。”　　葱娃娃：“你们说得很对，我的葱叶和葱白都可以吃，我可是厨房里不可缺少的调料品!很多道菜里都需要我，你们还能在包子、饼干等点心里找到我呢!我的营养价值很高，对大家的身体很有帮助，你们一定要多吃哦!” 环节自评：这一环节是对葱的进一步认识，我没有直接告诉幼儿葱与人们生活的关系，而是通过“包葱叶”游戏，让幼儿在包、压、敲、闻的过程中发现绿色的葱汁及其刺鼻的味道，从而由此引出“怪味”变成“香味”的过程，幼儿感觉很神奇，纷纷迫不及待地说出生活中见到过有葱的食品，学习和探索的欲望被大大激发。　　4.幼儿剪剪、吹吹，认识葱的新特性——唱歌　　(1) 幼儿听音辨声，初步进行猜测和探索。　　指导语：“我们都知道多吃葱有好处，那么葱还有其他秘密吗?我们一起来看。”　　PPT中播放一段吹葱管的声音，让幼儿说说“听起来像什么?猜测声音会是谁发出来的?葱为什么会