气相色谱法同时测定氢化植物油中六种有机磷农药.PDFVIP

※分析检测 食品科学 2008, Vol. 29, No.12 533 赵俊虹，周陶忆 (上海市食品研究所，上海 200235) 建立了氢化植物油中有机磷农药的气相色谱测定方法。样品中的有机磷农药，用二氯甲烷- 硫酸钠溶液萃 取，经净化、浓缩后，用HP-1701 毛细管柱、火焰光度检测器进行测定。以保留时间、峰面积进行定性、定 量分析。方法检出限为0.01mg/kg ，回收率为87.5%～93.3% 。 气相色谱仪；火焰光度检测器；氢化植物油；有机磷农药 Simultaneous Detection of Six Organophosphorus Pesticides in Hydrogenated Vegetable Oil with Gas Chromatography ZHAO Jun-hong ，ZHOU Tao-yi (Shanghai Food Research Institute, Shanghai 200235, China) Abstract ：This study aimed to set up a method for simultaneous detection of organophosphorus pesticides in hydrogenated vegetable oil with GC.The organophosphorus pesticides in samples were extracted with CH2Cl2-Na2 SO4 solution, and after purification and concentration the extracts were detected by using GC with HP-1701 capillary columm and flame photometric detector (FPD). The qualitative and quantitative analyses of these organophosphorus pesticides were conducted according to retention time and peak area.The detection limits of these organophosophosphorus pesticides are 0.01mg/kg and the recoveries are 87.5% to 93.3%. Key words ：GC ；flame photometric detector ；hydrogenated vegetable oil ；organophosphorus pesticides 中图分类号：O657.7.1 ；TS5207.3 文献标识码：A 文章编号：1002-6630(2008)12-0533-03 食用氢化植物油是指以食用植物油等为原料，在一 内尚无文献可依，实验参考了1976 年西德农林部颁布的 定温度和压力下加氢催化和精炼处理后所制得的食用氢 法定方法，对氢化植物油中的农药残留量的检测方法进 化油及其制品。由于氢化后，植物油转化形成饱和结 行探讨研究，获得满意结果。 构，这种存在形式非常稳定。所以它不但能延长保质 期，还能让糕点更酥脆；同时，由于熔点高，高温 1 材料与方法 下能保持固体形状，因此广泛应用于食品加工。例如， 1.1 试剂 人造奶油、人造黄油、咖啡伴侣的主要配料“植脂末” 敌敌畏农药标准品、乙酰甲胺磷农药标准品、 毒 等都是氢化植物油。