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规 章 制 度 第一章 劳动条例 一、入职程序 本店招聘员工是根据各工种实际需要，对热衷于服务事业的应聘者，应遵循： 1、应聘者须向公司如实提供下列材料： ①个人简历； ②学历证明、身份证原件及复印件； ③相关职业等级证书； ④健康证明； 2、由经理组织面试工作，择优录取。 3、试用期内如有隐瞒事实、行为不良、服务水平欠佳、有重大过失行为、有犯罪史或品行恶劣曾被开除者，可随时停止聘用，予以解雇。 二、薪金待遇 1、试用期1至3个月，试用前7天为试工期，本期限内任何原因离开不计工资，超过7天不到15天的只发放工资的50%，在试用期内，视其工作表现和能力发挥，可由经理决定缩短或延长试用期。试用期满后，经考核合格予以正式录用。 2、工资结构：基本工资+提成+奖金。 3、薪金调整原则：本店对于工作表现优异、品质优良者提供加薪的机会。对不能胜任本工作岗位屡犯轻微或严重过失的人员实行薪金递减，充分体现“多劳多得，不劳不得”的原则。 三、辞职及辞退程序 1、辞职程序：员工提前30天书面申请，经主管经理签字同意后开始生效，员工无论以何种理由辞职，必须严格按照本店规章制度在原岗位工作，直至最后一个工作日，才能办理离职手续。如未按此执行，则视为自动离职，服装押金及工资将弥补因其职位空缺所带来的损失。 2、辞退程序： ①员工如违反本店重大或严重过失的相关规定，将视其情节轻重给予必要处分，甚至辞退。被辞退的员工扣发15天工资作为培训补偿费。 ②如因员工能力不足难以胜任本职工作或本店有重大经营调整，可劝退员工，不扣除任何费用。 第二章 奖惩条例 为维护本店和全体员工的正当利益，本店在管理中将严格贯彻“奖优罚劣”的基本方针，即： 有功必奖，有过必罚； 小过即改，即往不咎； 制度面前，人人平等； 一、奖励条件 1、代表公司参加全国、省、市举办的比赛获得优异成绩，为公司赢得荣誉者，奖励100-500元。 2、见义勇为，保护公司财产，生命安全，有特殊功劳者，报总经理晋升工资或特别奖励。 3、工作中周到热情，细致温馨，使客人非常满意，制作的菜品得到顾客表扬并成为本店特色菜者奖励50元。 4、拾金不昧，拾到客人丢失的物品上交或归还失主者，将视情况予以奖励。 5、提出合理化建议和意见，被公司采用，公司将视具体情况予以相应奖励。 6、勤勤恳恳，任劳任怨，在员工中起到良好的表率作用，奖励50元。 7、勇于抵制不正之风，事迹突出者。 8、发现事故苗头，及时采取措施，防止重大事故发生者。 另：未列入奖励办法的其它表现将根据具体情况进行奖励。 二、考勤制度 （一）旷工 1、迟到、早退、脱岗超过1小时，不满4小时者视为旷工半天。 2、旷工工资计扣办法： 旷工者本人日工资标准×旷工天数×3 3、连续旷工3天者视为自动离职，无押金，无工资。 4、凡旷工者均取消本月公休及其它福利待遇。 （二）迟到 1、迟到工资计扣办法：迟到10分钟内（含）者扣罚5元；迟到11-30分钟（含）者扣罚10元；迟到31-59分钟（含）者扣罚20元。 2、全月累计迟到5次（含）以上或全月累计迟到时间超过1小时（含），追加扣罚1日工资。 （三）请假 1、员工请假应提前一天向主管部门以书面形式提出申请，并由主管部门同意，否则以旷工论处，病假需有县级医院以上证明。 2、不得稍假，电话请假，短信请假，违者认定为旷工。 （四）全勤奖励 每月出全勤者，补发本人日工资标准，凡当月有迟到、早退、脱岗者均无全勤奖。 （五）离职 员工离职需提前30天以书面形式呈交部门经理，经公司同意方可离职。 三、奖罚制度 （一）劳动纪律 1、上班时间看书，看报等与工作无关的罚10元。 2、上班时间或非当班时间在营业场所吸烟、吃零食、偷吃原材料或客人剩余菜品者罚20元。 3、在经营场所与他人吵架、斗殴者，视情节严重处罚100-500元，或开除处理。 4、所有员工不得在包房看电视、睡觉，罚20元。 5、服务过程中未用托盘的，罚5元。 6、摆台不标准，餐具不整齐、不干净，口布不洁、不整，椅子不对位的罚5元。 7、收尾不到位，急于要求检查下班的罚10元。 8、餐中骨碟内骨渣超过盘的二分之一；烟缸内超过三个烟头；未及时撤下空菜盘的；上菜不报菜名；没提醒客人带好随身物品的罚5元。 9、点沽清菜品或断档菜品者罚5元。 10、保洁卫生不合格，上班休息的罚5元。 11、不开单，私自拿酒水除赔偿损失外另罚10元。 12、买单未提前核对账单出现差错罚10元。 13、客人入座无人理会的（当区服务员）罚10元。 14、上午11点，下午18点检查卫生，未做完并未及时站位的罚10元。 （二）仪容仪表 1、仪容、仪表不附合要求的，罚5元（如指甲、头发、工装等）。 2、在公共场所挖鼻孔，掏耳，或依或靠，手插入裤袋内行为散漫者罚10元。 3、不按服务程序操作，操作不规