《奶牛饲养管理》说课.pptVIP

《奶牛饲养管理》 说课 主讲教师：高丽霞 课程名称： 《奶牛饲养管理》 课程编码：11030 说课内容 1 说课程设置 教材选用 教材名称：《养牛与牛病防治》 主 编： 覃国森，丁洪涛 出版社： 教材性质： 21世纪农业部高职高专规划教材 参考《现代奶牛的养殖科学》、《畜牧学概论》、《牛的生产与经营》等教材 服务专业 《奶牛饲养管理》所讲授的内容位于该教材的第四章《奶牛饲养与管理》,包括产奶性能及测定、犊牛饲养管理、育成牛饲养管理、成母牛饲养管理、高产奶饲养管理、生鲜牛乳的质量控制。 《奶牛饲养管理》全面系统地讲解了奶牛饲养与管理的要点。对于乳品工艺奶源班的同学们掌握奶牛的饲养与管理，提高奶牛产奶性能垫定基础。 先、后修课程 先修课程： 《牧场建设及管理》 《奶牛品种及繁殖技术》 《奶牛营养需要与饲料配制技术》 《奶牛疾病防治技术》 后修课程：《乳品质量管理与控制》 课程定位及目标 《 奶牛饲养管理》是本专业重要的专业课之一，是从事本行业技术工作必需熟练掌握的基础知识。通过对本课程的学习主要达到以下几点目标要求： 1 掌握奶牛不同生理时期的生理特点。 2 掌握奶牛不同生理时期的饲养原则及饲养方法。 3 掌握奶牛不同生理时期的管理方法。 4 掌握奶牛生鲜奶的质量控制。 5 具有奶牛饲养、管理的基本技能。 2 说学情 学习本课程的学生为乳品工程学院农畜特专业奶方向二年级的学生。 学生特点： 自学能力不强，自控能力差； 表现欲望有，但自信心不足； 热情容易被激发，但持久性差； 活泼好动。 3 说课程内容 内容要点及课时分配 3说课程内容 重点： 奶牛不同时期饲养管理 奶牛不同生理时期的饲养原则及饲养方法 奶牛不同生理时期的管理方法。 强化手段： 1 多看，看课件、图片、实地看 2 多提问，多查资料强化（设综述题目） 3 引导自学 3说课程内容 重点难点及解决办法 难点： 奶牛不同生理时期的饲养方法 奶牛不同生理时期的管理方法 解决方法： 1 利用课余时间或其他课程实习机会现场教学 2 课后实践调查 3 实际问题解决、案例分析 4 说课程教学设计 教学理念：理论与实践紧密结合， 既要学好理论知识，也要培养饲养管理技术能力 教学模式：以理论教学为主 教学方法：理论教学、多媒体教学、实践教学 考核方法：闭卷考试为主 考试内容要求以基本理论知识为主 常识性与重点性知识比例适中 4说课程教学计划 学习方法指导： 引导学生勤于实践培养学习兴趣 指导学生自学，掌握学习方法，成为学习的主体 理论联系实际，在解决问题中锻炼学生学习能力 4说课程教学计划 教学过程设计 课堂教学基本由3个环节组成： 课前5分钟提问，回顾上节内容； 中间是本节课讲解，其中穿插启发式、参与式教学。 下课前5分钟是学生提问 本节要点总结 下节内容预告。 5说课程建设情况与特色 该课程： 《奶牛饲养管理》课程是奶源专业成立初期就开设的一门专业课程，经过近几年的教学实践，该课程的建设正处于逐渐完善的阶段。 该课程的基本内容是高职高专乳品专业培养高技能人才必须具备的理论基础。 5说课程建设情况与特色 课程建设的特色 在全面体现本门课程基本知识和理论框架结构 本课程课件制作，里面有丰富的Flash动画、视频录象和大量图片，在教学实践中较好的处理了理论与实践的关系，使课程建设和教学工作走上了良性发展的轨道 采用了“案例教学法”师生互动，教学相长，以教学内容为依托，利用现代教育手段进行多媒体和网络教学，使过去课堂上空洞的语言描述形象化、具体化，内容更真实，更直观。 定期到校外乳品企业进行各种乳制品加工机械设备顶岗生产实习，随时到校内加工厂实训。 5说课程建设情况与特色