雄蟹生化组成影响.PDFVIP

动物学杂志 Chinese Journal of Zoology 2018, 53(2): 278 ~ 291 饲料中添加雨生红球藻粉对中华绒螯蟹成体 雄蟹生化组成的影响 龙晓文① 赵磊① 麻楠① 刘建国② 吴旭干①③④ 成永旭①③④ ① 上海海洋大学 农业部鱼类营养和环境生态研究中心 上海 201306 ；② 中国科学院海洋研究所海洋生物中心 青岛 266071 ； 上海 海洋大学 上海水产养殖工程技术研究中心 上海 201306 ；④ 上海海洋大学 水产科学国家级实验教学示范心 上海 201306 摘要：为研究饲料中添加雨生红球藻（Haematococcus pluvialis ）粉对中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis ） 成体雄蟹成活、增重和生化组成的影响，分别在饲料中添加 0、0.2%、0.4%和 0.6%的雨生红球藻粉， 配制 4 种等氮等脂的育肥饲料，投喂生殖蜕壳后雄蟹 60 d，计算各组成活率、增重率、特定生长率和 肥满度，同时测定了组织中的常规营养成分、脂肪酸组成和类胡萝卜素含量，并对实验数据进行方差 分析。结果显示：（1）饲料中添加雨生红球藻粉对成体雄蟹的成活率、增重率、特定生长率和肥满度 均无显著影响。（2 ）雄蟹性腺中的粗蛋白及肝胰腺总脂含量均以雨生红球藻粉0.4%组最高，而肌肉水 分含量随饲料中雨生红球藻粉含量的升高整体呈上升趋势（P 0.05 ）。（3 ）性腺中的脂肪酸C20:0 含 量随饲料雨生红球藻粉添加水平的升高而显著上升，而 C16:1n7、C18:2n6 和 C18:3n3 含量分别在雨生 红球藻粉 0.6%组、0.4%组和 0 组最高（P 0.05 ）。（4 ）肝胰腺中的脂肪酸 C14:0、C18:0 和 C18:1n7 含量均以雨生红球藻粉 0.2%组最高，而 C18:1n9 和总单不饱和脂肪酸（∑ MUFA ）含量均以雨生红球 藻粉 0.6%组最高（P 0.05 ）。（5 ）肌肉中的脂肪酸C14:1n5 和 C20:2n6 含量在雨生红球藻粉 0.2%组最 高（P 0.05 ），C16:0 含量及二十二碳六烯酸/二十碳五烯酸（DHA/EPA ）比例以雨生红球藻粉0.4%组 最高，而 C22:6n3、总多不饱和脂肪酸（∑PUFA ）、∑n-3 PUFA 和总高度不饱和脂肪酸（∑HUFA ）含 量均以雨生红球藻粉 0.6%组最高（P 0.05 ）。（6 ）肝胰腺中的虾青素、β-胡萝卜素和头胸甲中的虾青 素、叶黄素、玉米黄素含量随饲料中雨生红球藻粉含量的升高而显著上升（P 0.05 ）。综上，饲料中 添加雨生红球藻粉对成体雄蟹成活率、增重率和肥满度无显著影响，但可提高性腺粗蛋白、肌肉总多 不饱和脂肪酸、肝胰腺和头胸甲中的类胡萝卜素含量，雄蟹育肥饲料中适宜的雨生红球藻粉添加量建 议为 0.4%左右。 关键词：雨生红球藻粉；中华绒螯蟹雄体；常规成分；脂肪酸组成；类胡萝卜素组成 中图分类号：Q955 文献标识码：A 文章编号：0250-3263 （2018 ）02-278-14 Effects of Dietary Supplementation Powder of Haematococcus pluvialis 基金项目 上海市科学技术委员会科研项目（No.），科技部港澳台科技合作专项项目（No. 2014DFT30270 ），上海高校水产 学一流学科建设项目（No. 2012-62-0908 ），深圳澳华农牧科技有限公司委托项目（No. D-8006-15-0054 ），农业部现代农业产业技术体系 专项资金项目岗位科学家项目（No. CARS-46 ）；  通讯作者，E-mail: xgwu@ ； 第一作者介绍 龙晓文，男，博士研究生；研究方向：水产动物营养与生理；E-mail: longxiaowen123@ 。 收稿日