连锁经营组织体系课件.pptVIP

第二章 连锁经营组织体系;[ 引导案例 ] ; 肯德基自1987年在北京前门大街开出中国大陆第一家餐厅，经过20多年的发展，肯德基已在中国大陆500多个城市开设了3000余家连锁餐厅，遍及中国大陆除西藏以外的所有省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业之一。20多年来，中国肯德基坚持“立足中国、融入生活”的总策略，推行“营养均衡、健康生活”的食品健康政策，积极打造“美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足中国、创新无限”的“新快餐”。;1.肯德基有着怎样的连锁经营组织体系？ 2.肯德基连锁经营发展的主要支撑条件是什么？;零售业态 连锁经营的类型与适用性 连锁经营组织体系的建立 ; 零售业态;;;区别;;按组织方式分类;零售业态的组织;零售业态 连锁经营的类型与适用性 连锁经营组织体系的建立 ; 连锁经营的类型与适用性;一、??营连锁;;（二）正规连锁的主要特征;（三）正规连锁经营的优缺点;二、特许经营;特许连锁经营的优缺点;;2、特许连锁经营的缺点;三、自由连锁;自由连锁的优缺点;连锁形态;四、适用性分析;零售业态 连锁经营的类型与适用性 连锁经营组织体系的建立 ;; 连锁经营组织体系的建立;;二、总部与门店的相互关系;三、连锁总部的组织结构;连锁总部职能部门的组织机构（两级管理：总部 门店）; 沃尔玛总部组织结构图（三级管理总部 区域 门店）;多业态连锁企业的组织架构图;(1) 新开店或加盟店的商圈资料收集； (2) 选址标准的确定； (3) 新开店平面配置图规划； (4) 新开店投资预算或确定租金； (5) 新开店工程设计、审核及工程招标； (6) 新开店工程的监督及验收； (7) 新开店开店流程及进度控制； (8) 新开店经营设备采购、导入； (9) 各门店设备维修与保养等。;商品部主要工作职责;营运部主要工作职责;配送中心的主要职能;四、大型连锁门店的组织架构;小型连锁门店的组织架构;五、组织标准化营运的实施要素;1、是继续发展还是调整战略方向？ ;案例思考：如何开便利店 ; E N D