乙酸对132丙二醇发酵的影响-同济大学学报-北京化工大学.PDFVIP

第 32 卷 第 5 期 北 京 化 工 大 学 学 报 Vol. 32 , No. 5 2005 年 JOURNAL OF BEIJ IN G UN IV ERSIT Y OF CHEMICAL TECHNOLO GY 2005 乙酸对 1 ,3丙二醇发酵的影响 蒋 　洁 　张 　栩 　谭天伟 (北京化工大学生命科学与技术学院 , 北京 　100029) 摘 　要 : 考察了克雷伯氏菌发酵生产 1 ,3丙二醇过程中 , 乙酸对发酵过程的影响。结果表明 ,在发酵初始培养基中 加入微量的乙酸能够提高 1 ,3 - 丙二醇的产量 ,但乙酸的添加会影响菌体生长 ,造成发酵液的菌体吸光度 A 下降。 通过实验确定了乙酸的最优添加质量浓度为 0 6 g/ L ,此时 1 ,3丙二醇质量浓度为 846 g/ L ,转化率为 0 62 ;在此 浓度乙酸初始培养基中添加 12 g/ L 葡萄糖作为辅助底物将甘油转化率提高到 0 66 。 关键词 : 1 ,3丙二醇 ; 发酵 ; 乙酸; 葡萄糖 中图分类号: TQ223163 引言 1 　材料与方法 ( ) 1 ,3丙二醇 1 ,3PD 是有机合成的重要中间 11 　菌种与培养基 体 ,可用于多种药物、聚酯、抗冻剂、溶剂、保护剂的 菌种为克雷伯氏菌 ( Klebsiella pneumoniae ) 合成。1 ,3丙二醇的生产方法主要有化学法和微生 KP0301 ,本实验室保藏。 物发酵法 , 目前 1 ,3PD 的工业化生产主要以化学 种子培养基和发酵培养基相同 ,均采用文献[3 ] 合成为主[1 ] , 由于化学合成法具有设备投资大、技 配方。 术难度高、需重金属催化剂、污染环境等缺点 ,微生 12 　培养方法 物发酵法[2 ] 生产 1 ,3PD 以绿色化学为特征,和化 种子液于 250 mL 锥形瓶中装 100 mL 种子培养 学法相比具有选择性好、转化率高、产物分离简单、 基 ,灭菌后接入斜面菌种 ,然后在摇床中好氧培养 无环境污染问题、可利用再生资源等优点 ,是一种技 16 h ,温度 37 ℃、转速 180 r/ min 、p H 值为 70 。发酵 术上可行的、经济上有竞争力的生产方法。 液分别在 300 mL 摇瓶和 5 L 发酵罐中进行发酵培 发酵生产 1 ,3丙二醇的过程中在生成 1 ,3丙 养。摇瓶发酵条件为底物甘油质量浓度为 20 g/ L , 二醇的同时还生成乙酸、2 ,3丁二醇、乙醇、丁酸等 发酵装液量 200 mL ,灭菌后接种 ,接种量为 10 % ,发 副产物 ,其中乙酸和乙醇是主要的副产物[3 ] ,其他 酵温度 37 ℃、转速 180 r/ min ,p H 值为 70 ; 发酵罐 ( ) [1 ] 发酵条件为补料分批发酵 ,共流加甘油 90 g/ L ,发酵 几种副产物的生成量较少 总量小于 5 % 。微生 物转化甘油的过程中存在两条途径 :一是生成 A TP 培养基 3 L ,灭菌后接种 ,接种量为 10 % ,发酵过程 和还原乙酸乙醇的途径 , 伴随细胞生长 ; 另一条是 中通入氮气保持厌氧环境。发酵温度、转速、酸碱度 1 ,3PD 形成途径。有文献报道乙醇对发酵生产 1 , 同摇瓶发酵条件。 3PD 有强烈的抑制作用[4 ]