农业生态园旅游研究.ppt

* 案例研究 研究目的： 民俗风情如何转化为旅游产品？ 如何打造民俗风情商业街区？ 案例选取原则 1、根据我们项目限制条件选取最契合模式； 2、有影响力的项目。 3、区位与我们项目类似的案例 重庆磁器口民俗风情街区 * 磁器口由衰落的古镇保护改造成为历史文化旅游街区，实现良好的社会效益及经济效益 ?磁器口古镇是重庆市主城区硕果仅存的传统历史文化街区，有深厚的巴渝文化、沙磁文化、宗教文化、陪都文化、红岩文化积定。 1998年，国务院确定为重庆市重点保护历史传统街区。 突出明清建筑风格以及文化、旅游、商贸为辅的功能定位 自1958年码头移至汉渝路，磁器口水陆码头的集散地和中转站的作用消失，逐渐衰落。 2004年，政府对磁器口古镇进行了改造，使历史文化街区重新获得活力，旅游接待能力大大提高，成为重庆都市旅游的名片。 平均每年接待游人300多万人，其中外国游人近10万人 重庆磁器口 重庆主城区 磁器口 沙坪坝 区中心 3公里 14公里 嘉陵江 * 磁器口正街以当地特色餐饮小吃及旅游商品为主，主要吸引外地游客，餐饮街以巴渝民俗特色美食为主，主要吸引重庆市民 茶楼设置丰富多彩的民俗音乐表演，丰富茶楼的主题及观赏性，体现独特的茶文化。 古镇核心区的正街、横街、黄桷坪巷共有商铺300多家，主要是业种包括传统的茶馆、特色小吃、风味小吃、古玩店、手工艺作坊。 老重庆民俗风情餐饮街填补沙坪坝区缺少整体规模商业的空白，成为重庆市最具巴渝民俗特色的美食街，也是惟一的集休闲、旅游、美食，保留原汁原味老码头文化的餐饮一条街 磁器口正街商业业种构成 2005年磁器口老重庆民俗风情餐饮街初步形成，有21家特色餐饮店开业 餐饮街集中经营巴渝口味，汇集大批本地知名的川菜品牌，经营规模较大，餐厅多数为独栋、双层 档次定位为中高档 两大美食街的餐饮店总和40余家 老重庆民俗风情餐饮街 美食酒吧街 * 磁器口商业根据建筑情况结合业种类别进行分区，形成三个主题商业片区，品种多元化，利于提高游客停留时间 餐饮街规划集中在磁童路，除引进知名餐馆外，目前古镇内的餐饮业都将集中搬迁到此，古镇内主要以旅游商品销售为主。 历史文化核心区 老重庆民俗风情餐饮街 沙滨路 磁童路民俗风情餐饮街：老重庆民俗风情餐饮街，集中磁器口及重庆特色饮食，引入餐饮名店及老字号店，成规模经营，客户以重庆市民为主，游客为辅。 沙滨路：康体休闲一条街，完善磁器口商业结构 磁器口正街、横街、黄桷坪巷：历史文化保护街以向游客展示原生态的古镇文化为主，其商业是以游客为主要消费者的旅游商品、当地风味小吃及经营手工作坊、茶馆等。 滨江路 滨江路美食酒吧街 ：具有民俗特色的美食酒吧街 * 美食街能聚集人气，统一经营管理有助于历史街区商业的兴旺，定期举办大型活动增加街区知名度及吸引力 兴盛于庙会举办：磁器口古镇真正的兴盛源于大约7年前举办的庙会。借用庙会等活动，通过媒体的大力宣传，提高知名度，吸引人群 强大吸引力：2003年2月的春节庙会在十五天里吸引中外游客135万余人次，同比增涨24%，旅游收入达4050万元，增涨38%。 形成系列大型活动：推出了川剧座唱、茶艺表演、民乐演奏等极具巴渝传统风格和时代特色的文化活动，定期举办重庆磁器口古镇中秋赏月节、重庆磁器口巴渝民俗旅游文化节等活动。 磁器口正街 美食街 开发方式 政府统一规划、保护修缮 沙区政府统一规划，开发商统一开发，市场运作 产权所有 个人所有 分铺销售，个人所有 管理方式 业主自主决定 对承租商实行统一管理 经营控制 实行街区经营应到 政府补贴商铺承诺租金与市场价的租金差价 效果 业态缺乏规划，不能控制历史街区品质，出现现代的服装店等 可扩大经营规模，改善经营环境，形成统一的形象，人气旺 大型活动 * 特色：磁器口历史文化街区采取合署办公制进行街区管理 统筹、协调街区保护、建设、管理等方面的重大事项 街区景点资源管理控制，税费收取等 街区商业业态管理控制、监督（2007年1月1日起施行 ） 沙坪坝区人民政府 磁器口历史文化传统街区管理委员会 保护成员单位：消防、国土、房管、规划等部门 街区保护管理工作和执法工作，保护和利用街区的传统文化资源，发展旅游文化产业 政策、资金等方面给予支持，街区的专项保护管理经费列入同级财政预算 街区内旅游文化资源形成的收入应当专项用于街区的保护、建设和管理 鼓励多方投入进行基础设施建设 * 磁器口案例给我们的启示：民俗风情商业街的组合必备建筑元素、餐饮休闲、民俗活动。 建筑 元素 明清建筑风格 重庆特色吊脚楼 餐饮 休闲 传统的茶馆 重庆特色小吃 川渝风味小吃 古玩店 手工艺作坊 民俗特色酒吧 民俗活动 传统庙会 川剧座唱 茶艺表演 民乐演奏 本报告是严格保密的。 本报告是严格保密的。 农业生态旅游研究 版权声明： 本