生产与运作管理 第01章 基本概念.pdf

生产与运作管理 教材：陈荣秋,马士华等，《生产与运作管理》（第三 版） 授课教师：刘春文 成绩构成  期终总评成绩构成比例：  考勤结果占20%  课堂测验占20%  期末考试占60% 经济管理分类 企业管理原理 微观经济管理 企业生产与运作管理 理 管 济 经 企业经营管理 行业经济管理 中观经济管理 区域经济管理 集团经济管理 国家调控与监管 宏观经济管理 大区域经济缔约 国际贸易管理(WTO） 问题思考 ◆今天，中国被称为“世界工厂”。在工业制成品 中，中国已经有超过130种产品的产量位居世界第一。 很多国人为此颇感自豪。 但是另一方面，中国制造业又面临着难以启齿的 日见微薄的利润率。 比如在玩具行业，每个芭比娃娃在美国的售价是9.99 美元，扣除材料成本0.65美元，到最终消费者手中 时，总共增值9.34美元。而 “中国制造”在这块全球 增值的大蛋糕中只得到0.35美元，占不到4%。 问题究竟出在哪里？ 价值 产品设计 原料采购 生产制造 订单处理 批发 零售 供应链 仓储运输 经销 制造企业微笑曲线 “中国制造”的位置在哪里？ 既然制造环节利润率最低，我们 能放弃 “中国制造”吗？ 对于中国企业来讲，生产运作管理 仍然极为重要 为什么要学习生产与运作管理？ ◆生产与运作是企业管理的基本职能之一； ◆生产与运作是企业创造价值的主要环节； ◆生产运作管理是企业竞争力的关键要素之一 ◆运作活动是一切企业组织中耗费最大的部分之一； 因而搞好运作管理是提高经济效益主要手段 因而搞好运作管理是提高经济效益主要手段 第一节 生产运作管理 一 社会组织及其基本职能 （一）社会组织  定义：社会组织是具有特定目标和功能的、社会 化的生产要素的集合体。  是社会分工，生产力发展的结果。  现代社会组织生存的根本条件是使其服务对象得 到满意。 社会组织及其外部约束 环境约束（经济、政治、社会、法律、市场） 输入 社会组织 输出 ） （原材料、能源、信息） （产品、服务 资源支撑（人、财、物、技术） 图 1-1 社会组织及其外部约束 典型的社会组织的投入—转换—产出职能 典型的社会组织的投入—转换—产