KTV服务员一线服务技能培训.pdf

KTV服务员一线服务技能培训 规范的服务礼仪 迎宾 包房服务 班前例会 引领宾客 班后例会 KTV服务流程示意图 中场站位 吧台结算 包房卫生清洁 迎送宾客 中场服务 KTV服务流程细节分解：迎客准备  当宾客到来时，在距离 客人1.5—2 米和感觉与 客人眼光相遇时开始行 礼，欢迎宾客：“先生/ 小姐，晚上好！欢迎光 临！”行礼时必须双眼 平视，收腹挺胸，同时 鞠躬35 度问候，要求全 体人员一致； KTV服务流程细节分解：引客入座  引客入座：当咨 客将客人带到包 房门口时，应主 动、热情的打开 房门，站在门轴 方左手（右手） 扶着门柄手轻轻 推开门，左手 （右手）五指并 拢，手掌心侧向 上，手背向下， 做“请”的手势， 请客人入房入 座； KTV服务流程细节分解：开启电器设备  开启电器设备： 将房间空调、 灯光调到客人 满意的程度， 并将电视功放 打开，询问客 人是看电视还 是唱卡拉OK 或是听音乐 KTV服务流程细节分解：上生果、小食  上生果、小食：传送员 将生果、小食送到包房 门口时，少爷或DJ 双 手接过将生果、小食端 送上台，少爷或DJ 员 应半跪式在茶几台前 10 厘米处将生果放在 茶几台中央位置，小食 放于两侧，请客人食用。 DJ 员可以用左手拿起 纸巾，右手用生果叉插 上一块水果。双手呈给 客人说；“请慢用。” （应在女士优先） KTV服务流程细节分解：点单  点单：少爷或ＤＪ员热 情地询问客人需要喝些 什私酒水或是西厨的精 美小食，当客人犹豫不 决时要向客人介绍公司 的酒水及出品的特色和 味道，引导和帮助客人 选择，听order 时，记 着要重复客人所点的内 容，以免出错，然后输 入电脑，确认落单，然 后请客稍后。 KTV服务流程细节分解：出品  出品：当出品由传 送员送来时，少爷 或DJ 员接过出品送 入包房内，主动及 时为客人打开酒 水，斟好酒，请客 人饮用。 点歌：主动热情征 询客人意见，并给 客人点播歌曲。 KTV服务流程细节分解：中场服务  9、10、11、12、中途 服务、房间卫生、酒水 促销、应