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农户经营学 第九讲 农业企业的经营与管理概述 主要内容 农场、农场的形式及农场形式的选择 农业企业 农业企业决策和风险 农业企业经营活动 农业企业管理者 农场的概念 1974年美国农业普查中的定义，全年都在土地上进行农业作业并由个体管理，出售的农产品在1000美元以上的农户为农场。现在销售额在25万美元以上的农户称为大型农场。 家庭农场：通常的定义是，劳动力的来源和管理都是出自一个家庭的农场。与其他产业相比较，农业经营单位与家庭关系最为密切。 美国的家庭农场已经从上一个世纪的自给自足、集约劳动的经营转化为目前的相互依存，资本密集型的组织。 工业化国家的农业企业的作用 农业稳定提供食物和纤维产品，甚至能源产品，造福于社会。 农业企业为农场家属和劳动力提供就业和收入。 农业企业对现有的农场设施和资金进行管理和运用。 农业企业负责照管大量的自然资源。 在一些食物不足的国家，农业生产是国民经济最重要的部分和关注的焦点。 农场的组织形式 个人所有:由一个人所有和经营直至退休或死亡。可以雇工、合伙拥有财产，但不改变农场的组织形式。 一般合伙制：由两个或两个以上的人的一种联合，共同对农场的经营提供资本和其他资源，分享利润，分担亏损。 公司农场：按照公司法由代理人创办和经营的农场，主要特征是农场经营和所有者明显分离。在股份价值范围内对农场债务和义务负责。公司的出售或转让不会中断公司的经营。 三种形式农场的优缺点 个人所有制：独立决策和管理，易于组织和转让。获得资本的能力小，信贷能力有限。 合伙制：合伙人之间可以互补，资本规模较大，获得规模经济，易于采用新的技术，信贷能力较强，易于转让所有权，税收简单。责任较大，失去独立控制权，容易产生矛盾，合伙人难以选择，个人投资回收期长。 公司制：责任明确，保证农场的持续经营，易于集资，通过调整公司农场利润和股东个人所得而减少税的开支。法律上的费用，组织的费用，复杂的会计制度增加文件费用，很难对农场进行独立控制，税率较个人或合伙农场要高。 农场形式的选择 主要决定于农场的发展阶段和农场主的家庭目标，具体考虑的因素有： 信贷和所需的资本 经营管理的结构 经营的可能限度和个人的责任 所得税和其他税收 转让所有权的难易 两代人是否长期经营 农场的费用 解约的难易 农业企业的定义及市场特点 农业企业：指直接从事农产品生产和运销的企业。以赢利为目的，法人。 农业企业面临的市场特点： 大量的生产同样产品的企业 企业控制自己的投入和产出 不能控制投入和产出的价格 完全竞争市场？？？ 农业企业决策基本内容： 生产什么？ 生产多少？ 如何获得各项生产要素和用于生产？ 农产规模应该有多大？ 产品如何销售？ 最终的目的是获得最大利润。但是否能忽视其他目标？（社会目标，特别是环境的？企业声誉？） 决策的分类 战略决策：对未来目标、业务的扩展做决策。长期的，深思熟虑的，整体的。农业中的战略决策包括：购买土地、灌溉系统的安装，养殖场的兴建等。经营者。 管理决策：为了贯彻战略目标而对资源进行的组织化的决定。时间较短，关注达到目的的最佳具体方法，如对人的管理，对资源的配置。管理者。 业务决策：日常的决策活动。执行者。 不同阶段的农业企业决策的性质 创办阶段：如何获得资本和其他资源以便建立农场； 发展阶段:关注如何利用各种资源来生产适应市场需要的各种产品； 扩大阶段：资本和信贷的安排，对扩大的战略需要深入考虑； 清偿阶段：农场资产的清偿战略； 年迈的农场主：考虑退休或者利用留存的农场资产以安度晚年，或者如何将财产转移给子女或其他人。 为什么要进行农业企业经营活动调整？ 农业企业是在一个不确定的环境中起作用，具体有： 农业生产资料和农产品价格的变化； 新的技术不断出现。新技术的采用能减少成本，增加利润； 政府政策的的变化。对土地利用上的限制，对农业信贷和税收上的优惠，农业补贴等； 气候的变化。澳大利亚的干旱。 家庭内部的变化。人口的增加，土地规模的变化 风险、不确定性与决策（奈特） 知识分类 完整的知识：所有的价格、成本、产量、政策和环境的因素在决策之前已经确定，能制定出具体的计划。 风险：用具体的概率分布来预测未来的状况。 先前的：事先已知一般概率 统计的：由过去的事件发生的情况统计事件发生概率，以确定未来事件概率。 不确定性：对事件未来发生的概率无法估计。 农业企业的6种经营活动 技术活动（生产、制造和加工） 商业活动（购买、贩卖和交换） 财务活动（资金的调配与运用） 保全活动（财产和从业人员的保护） 会计活动（现金表，资产负债表等） 管理活动（计划、组织、命令、调配和控制） 农业企业经营的管理过程 未来蓝图的构思 基本目标和战略计划的测定 执行计划的制定 实施计划，即管理经营阶段