离子交换树脂吸附法固定化脂肪酶的研究.PDF

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2019-03-23 发布于天津
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离子交换树脂吸附法固定化脂肪酶的研究.PDF

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第26卷第4期食品与生物技术学报 V01．26No．4 2007年7月 ofFoodScienceand Jul． 2007 Journal Biotechnology 009704 文章编号：1673—1689(2007)04 离子交换树脂吸附法固定化脂肪酶的研究虞英，蒋惠亮 22) (江南大学化学与材料工程学院，江苏无锡2141 100L脂肪酶进行了固定摘要：以D311离子交换树脂为载体，通过离子交换吸附法对I。ipolase 化。采用考马斯亮蓝法测定了酶蛋白在离子交换树脂上的吸附率，考察并得到了酶固定化的最佳 mI，，吸附时闻为10h，吸附温条件i在pH10缓冲液下，加酶液量为每克预处理过的树脂加入1．5 度为35℃。所得固定化酶用于催化合成月桂酸月桂醇酯，在反应物质的量比为1：l时，水质量分 rain，温度为55℃ 数为8％，在50mI。异辛烷有机溶剂中固定化酶用量为200mg，反应时间为210 的最佳条件下，酯化率可达91．3％。关键词：脂肪酶；固定化；酶催化；酯化中图分类号：Q556 文献标识码：A of onthe Resin Immobilization StudyLipase ExchangebyAdsorption Yu Hui Ying．JIANGliang (Schoolof andMaterials 214122，China) Chemistry Engineering，jiangnanUniversity，Wuxi Abstract：Theimmobilizationof 100L)withion resinion lipase(Lipolase exchangeby exchange wasstudied．Theconditionsfor immobitizedasfollow：1．5 adsorption optirrmm enzyme ml。liquid was on．e of for10hoursat huffer addediato resin，stirred 35℃in of lipase grampretreated pH 10．7rhe suchimmobilizedwasestimatedintheesterificationoflauric of acidand catalysis