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洗涤清洁－3槽洗涤池！
洗 滌 清 潔 － 3 槽 洗 滌 池！
沖洗 晾干
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消毒殺菌
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75°F - 120°F 水
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用適量的消毒劑，殺死細菌！
50 ppm 的次氯氣浸泡10秒鍾
200 ppm 的季氨鹽浸泡30秒鐘
25 ppm 碘水消毒液浸泡30秒鍾
要用試紙檢查水中消毒劑殺菌的濃度
KCHD 9/04
經 常 校 對 溫 度 計！
保 證 測 量 溫 度 的 準 確 性
Ice water method
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Stem 措施： 212°F Stem
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