高锌日粮在仔猪腹泻上的应用研究进展-智特奇.DOC

高锌日粮在仔猪腹泻上的应用研究进展 广州智特奇生物科技有限公司 摘要：仔猪腹泻是引起仔猪生长受阻和仔猪高死亡率的重要原因，高锌日粮具有促生长和防腹泻功效，却也面临高锌带来的毒副作用。本文就高锌在断奶仔猪上的应用表现、锌的作用机理、高锌使用面临的问题、以及目前主要的解决途径及研究方向等方面进行了简述。 关键词：仔猪腹泻；高锌饲粮；微胶囊包被 引言 近年来，我国仔猪腹泻十分普遍，30kg以下的仔猪，全年平均发病率为46.5%，死亡率达15%。仔猪腹泻高死亡率主要发生在1~3日龄的新生仔猪，7~20日龄的乳猪，断奶后10~15d的仔猪(杜忠等，2010)。仔猪腹泻导致饲料报酬率低，仔猪成活率下降，生长缓慢，生长发育停滞，甚至死亡，给养猪业带来了巨大的经济损失。因此，有效地防治仔猪腹泻对养猪业具有重要的经济价值。 锌是动物的必需元素，因其体内广泛的生理生化功能而被称为“生命元素”。它是多种酶的组成成分，参与机体蛋白质的合成，脂肪、碳水化合物和维生素等营养物质的代谢，骨骼发育和角质的生成；锌还能增强机体免疫力、抗感染能力及促进创伤愈合。缺锌时，会导致体内物质代谢紊乱，影响动物的生长、免疫等。但当锌超过一定剂量时，会对机体各方面产生一定的毒性作用，并影响机体的免疫功能。因此，在养殖业中合理的使用锌有着十分重要的意义。 高锌在断奶仔猪上的应用表现 自1989年丹麦Foulum国家动物科学院发现饲粮中添加2500~4000mg/kg锌可显著促进断奶仔猪生长以来，国内外对高锌的促生长功效作了大量的研究，证实3000mg/kg氧化锌(以锌计)对断奶仔猪具有显著的促生长及抗腹泻功效。高锌的使用效果主要体现在以下方面： 1.1 防止仔猪腹泻 大量研究认为，2500~4000mg/kg的氧化锌(以锌计)对防止断奶仔猪腹泻有明显的效果(Poulsen，1989；Gluhovic，1995；方俊，2003；何学谦，2010)。郑家茂等(2000)试验发现，饲粮中添加3000 mg/kg氧化锌和硫酸锌使腹泻率分别降低了98.60％和68.70％。而杨红英(2006)试验得出，断奶后两周内饲喂2500mg/kg的氧化锌日粮，可降低40%的腹泻率。 1.2 改善仔猪的生长性能 国内外大量研究结果表明，断奶仔猪饲粮中添加高剂量的锌(2000mg/kg以上)，可以显著改善仔猪的生长性能。其作用效果与锌的化学形式及添加剂量有关。3000mg/kg的氧化锌可以显著提高仔猪的采食量和日增重(Smith等，1995； Mccully等，1995；Vila等，2010)；1500~2000mg/kg的氧化锌(以锌计)也可以提高断奶仔猪的生长性能(Hill等，2001)。 1.3 其他方面 一些研究认为，饲粮中添加高剂量氧化锌可以显著提高饲料中干物质和粗蛋白的表观消化率。陈艳珍等(2001)研究认为，仔猪日粮中添加氧化锌，不影响机体钙、磷代谢和蛋白质的分解，血清中锌的含量升高是饲喂氧化锌引起的。从血清IgG含量看，高锌能促进仔猪的体液免疫反应。Holm(1988)给断奶仔猪饲喂4000mg/kg氧化锌(以锌计)，与对照组相比，死亡率减少，生长速度增加。 锌的作用机理 目前，高锌的研究以氧化锌为主，大多认为断奶仔猪饲粮添加氧化锌3000mg/kg可显著降低腹泻率。氧化锌对断奶仔猪的促生长作用，可能与其具有弱抗菌和收敛作用有关，主要体现在： 2.1 收敛肠道中受损上皮细胞膜，维持肠道细胞完整性 研究认为，高剂量氧化锌的抗腹泻效果有可能通过改善肠道黏膜的结构，或者改善肠道免疫系统的完整性来实现的(Huang等，1999)。Li等(2006)试验得出断奶仔猪日粮中添加3000mg/kg的锌能增加绒毛高度，且氧化锌改变了肠道微生物菌群。仔猪断奶后的采食量同绒毛高度和隐窝深度呈正相关，表明采食对胃肠道的成熟也有促进作用。 2.2 影响肠道微生物菌群，抑制其对肠道的损害 高剂量氧化锌有利于维持断奶仔猪肠道菌群稳定性和大肠杆菌类多样性，还可降低猪对大肠杆菌感染的易感性。锌离子可通过抑制大肠杆菌的呼吸链而降低其有害作用(Kasahara等，1974)。大多数研究认为，高锌能降低仔猪肠道或粪中大肠杆菌的数量。但也有研究认为，高锌(2500~3000mg/kg)并没有影响到仔猪粪便中产肠毒素大肠杆菌、肠道球菌、梭菌和乳酸菌的数量(Jensen等，1998；Li等2001)。而Roselli等(2003)报道氧化锌可通过抑制细菌的黏附和细胞内摄作用、防止屏障完整性被破坏、调节细胞因子基因表达来保护肠细胞免受大肠杆菌感染，而非通过一种直接的抗菌效应。 2.3 促进舌粘膜味蕾细胞的迅速再生，增强仔猪食欲 高锌日粮的促生长作用可能与锌具有促进舌粘膜味蕾细胞迅速再生、调节食欲、延长食物在消