不同品种羽衣甘蓝生长期色素含量变化规律研究.PDFVIP

中国农学通报 2013,29(10): 154-161 Chinese Agricultural Science Bulletin 不同品种羽衣甘蓝生长期色素含量变化规律研究 1 2 2 3 1,2 王雅琼 ，郑伟尉 ，臧运祥 ，邵泱峰 ，朱祝军 1 （浙江农林大学风景园林与建筑学院，浙江临安311300 ； 2 浙江农林大学农业与食品科学学院，浙江临安311300 ； 3 浙江省临安市农业技术推广中心，浙江临安311300） 摘 要：基于对彩叶植物羽衣甘蓝彩色形成机理的探索，以12 个羽衣甘蓝品种为研究对象，分析了生长 发育过程中其内叶（变色叶）、外叶（非变色叶）的叶绿素、类胡萝卜素和花青苷含量变化。试验结果表 明，各品种外叶的叶绿素a、b 及总量，类胡萝卜素含量在整个生长期内均呈现由高到低的变化规律。观 赏期外叶叶绿素含量显著降低，至抽薹期‘名古屋红’叶绿素总量仅占幼苗期的65.7% 。内叶叶绿素总 量下降幅度大于外叶，降幅最大的是‘名古屋白’，观赏期含量比幼苗期降低了96.1% 。内叶类胡萝卜素 含量呈上升的变化趋势。内叶的叶绿素a/b 比值和类胡萝卜素与叶绿素比值均高于外叶。品种间色素 含量也存在较大差异。在幼苗期和观赏期，‘名古屋红’的外叶叶绿素总量、叶绿素a 和类胡萝卜素含量 最高，‘粉鹤’最低。幼苗期品种间类胡萝卜素含量差异不大，而其他时期则存在显著差异。所有羽衣甘 蓝品种在幼苗期均未检测到花青苷，观赏期和抽薹期只有紫色品种的内叶检测到花青苷。花青苷含量 由高到低依次是‘红鹤’、‘大阪红’、‘桃鹤’、‘名古屋红’、‘红寿’、‘红鸥’、‘粉鹤’。 关键词：羽衣甘蓝；叶绿素；类胡萝卜素；花青苷 中图分类号：S681.9 文献标志码：A 论文编号：2012-3604 Studies on Change of Pigment Contents During Different Developmental Stages Among Several Flowering Kale Cultivars 1 2 2 3 1,2 WangYaqiong,ZhengWeiwei,ZangYunxiang,ShaoYangfeng,ZhuZhujun 1 (College of Landscape Architecture, Zhejiang A F University,Lin’anZhejiang311300; 2College of Agriculture and Food Science, Zhejiang A F University,Lin’anZhejiang311300; 3Agriculture Technology Extension Center of Lin ’an City,Lin’anZhejiang311300) Abstract: Toexplorethemechanismofleafcolorformationinfloweringkale,thecontentsofchlorophyll, carotenoidandanthocyaninininner(coloredleaves)andouterleaves(non-coloredleaves)of 12cul