大口黑鲈对磷的最适需求量以及高水溶性磷酸一二钙的-动物营养学报.PDFVIP

动物营养学报２０１８，３０（９）：３３７７⁃３３８７ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１８．０９．００５ 大口黑鲈对磷的最适需求量以及高水溶性 磷酸一二钙的相对生物学利用率研究 １ １ １ １ １ ２ １，３ ∗ 时　 博 　 郁欢欢 　 郑银桦 　 吴秀峰 　 陈　 沛 　 梁旭方 　 薛　 敏 （１．中国农业科学院饲料研究所，国家水产饲料安全评价基地，北京 １０００８１；２．华中农业大学水产学院， 武汉 ４３００７０；３．农业部饲料生物技术重点开放实验室，北京 １０００８１） 摘　 要： 本试验在低磷基础饲料中添加不同水平的磷酸二钙（ＭＣＰ）和高水溶性磷酸一二钙 （ＭＤＣＰ），通过研究其对大口黑鲈生长性能、氮和磷的消化率与沉积率以及全鱼和椎骨磷含量 与全鱼粗灰分含量的影响，确定大口黑鲈对磷的最适需求量以及高水溶性ＭＤＣＰ相对于ＭＣＰ 的生物学利用率。 首先配制低磷基础饲料，然后在低磷基础饲料基础上分别添加８．８６、１１．０８、 １３．２９、１５．５１ｇ／ ｋｇＭＣＰ，以及９．３４、１１．６７、１４．０１、１６．３４ ｇ／ ｋｇ 高水溶性ＭＤＣＰ，使得２种磷酸盐所 提供的磷均分别为２．０、２．５、３．０、３．５ ｇ／ ｋｇ，９种试验饲料分别命名为Ｐ０、Ｐ２、Ｐ２．５、Ｐ３、Ｐ３．５、ＤＰ２、 ＤＰ２．５、ＤＰ３、ＤＰ３．５。 每种饲料投喂４桶（重复）初始体重为（８．５３±０．０１） ｇ 的大口黑鲈，每个桶 放养４０尾，养殖周期为８ 周。 结果显示：饲料中添加不同水平的ＭＣＰ和高水溶性ＭＤＣＰ 均显 著提高了大口黑鲈的增重率、磷消化率与沉积率和全鱼粗灰分含量（Ｐ＜０．０５），且２ 种磷源对以 上指标的影响差异不显著（Ｐ＞０．０５）。 随ＭＣＰ 添加水平的升高，大口黑鲈的增重率和全鱼粗灰 分含量均呈先上升后稳定的趋势，磷沉积率有先上升后降低的趋势，均以Ｐ０ 组最低。 随高水溶 性ＭＤＣＰ 添加水平的升高，大口黑鲈的增重率和磷消化率呈现持续上升的趋势，磷沉积率有先 上升后降低的趋势，以Ｐ０ 组磷沉积率最低，ＤＰ３ 组磷沉积率最高。 分别以增重率和磷沉积率为 指标，通过斜率比法计算得出高水溶性 ＭＤＣＰ 相对于ＭＣＰ 的生物学利用率分别为 １００％和 １１８％。 以ＭＣＰ 为磷源，饲料可消化磷含量为０．５１％时，增重率和磷沉积率达到最高。 以高水溶 性ＭＤＣＰ 为磷源，饲料可消化磷含量为０．５２％时，磷沉积率达到最高。 关键词： 大口黑鲈；磷酸二氢钙；高水溶性磷酸一二钙；磷需求量；生物学利用率 中图分类号：Ｓ９６３　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１８）０９⁃３３７７⁃１１ 　 　 大口黑鲈（Ｍｉｃｒｏｐｔｅｒｕｓ ｓａｌｍｏｉｄｅｓ），又名加州 发挥着重要作用。 磷是骨骼和鳞片的重要组成成 鲈，隶属鲈形 目（Ｐｅｒｃｉｆｏｒｍｅ），太 阳鱼科 （Ｃｅｕ⁃ 分，也是ＡＴＰ和磷酸肌酸的组成成分，参与体内能 ｔｒａｒｃｈｉｄａｃ），黑鲈属（Ｍｉｃｒｏｐｔｅｒｕｓ）。 大口黑鲈为肉 量代谢；磷以磷脂的方式促进脂类物质和脂溶性 食性温水鱼类，由于其具有生长迅速、抗病力强、 维生素的吸收，同时以磷酸根的形式参与糖、脂类 适温性广、肉质鲜美等特点，现已推广全国各地， 和蛋白质等的代谢；血液中的磷酸盐同时还是动 ［１］ 成为我国淡水养殖业中的一类重要品种 。 物体内重要的缓冲物质，参与维持体内酸碱平 ［２］ 　 　 磷作为一种必需的矿物元素，在动物营养中 衡 。 磷虽然在动物体内扮演着重要的角色，但 － － 收稿日期：２０１７ １１ ２０ 基金项目：国家重点研发计划项目（２０１６ＹＦＦ０２０１８００）；国家自然科学基金项目３