制皂工艺 金建忠主编.pdfVIP

第 一 章 　　绪 论 第 一 节 　　肥 皂 的 定 义 及 分 类 一 、肥皂 的定义 肥皂从广义上来讲，是油脂、蜡、松香或脂肪酸与碱（有机碱或 无机碱）进行皂化或中和所得的产物。而油脂、蜡、松 香与碱所 以能 发生作用，实质上是脂肪酸与碱发生作用，因而可 以说肥皂是脂肪 酸的盐类 。肥皂的化学通式可用 表示 ，式 中 代表烃基， 代表某种金属离子 但 并不是所有 的肥皂都具有洗涤作用 的，只有碳原子数在 的脂肪酸碱金属盐才具有洗涤作用，人们通常所说的肥皂指 的就是这一类。个碳原子数 以下的脂肪酸其碱金属盐在水 中溶解 度太大 ，且表 面活性差；大于 个碳原子数 的脂肪酸，其碱金属盐 难溶于水，表面活性太差，两者均不适宜制作肥皂。实际上洗涤的 肥皂是 个碳原子的脂肪酸钠盐，又称为钠皂；也有一些肥皂 是脂肪酸钾，称为钾皂。由于钠皂比钾皂硬，所以钠皂又称为硬皂， 钾皂又称为软皂。 脂肪酸的碱土金属及重金属盐均不溶于水，也没有洗涤作用， 被称之为金属皂，主要用于制造擦亮剂、油墨、油漆、织物的防水 剂、润滑油的增稠剂和塑料稳定剂等。 氨、乙醇胺、三 乙醇胺和其他有机碱也可与脂肪酸作用制成肥 皂 ，这类肥皂一般用于干洗皂、纺织用皂、化妆 品、家用洗涤剂及擦 亮剂等。 二 、肥皂 的分类 肥皂 的分类一般是按肥皂 的用途和组成 的金属离子来分，也 可按形态和制造方法来分。 按用途分类 香皂　　如一般 香皂、儿童香皂、多脂香皂、美 容皂、药物香 皂及液体香皂等 。 ）洗衣皂　　不同规格的洗衣皂、抗硬水皂、增 白皂、皂粉及 液体洗 衣皂 等 。 ）其他　　如工业皂、药皂、软皂 等 。 按制造方法分类 有热法皂、半热法皂、冷法皂 。我 国一般都用热法制皂 。 按形态分类 有块皂、液体 皂、皂粉、皂 片、条 纹皂、半透 明皂和透 明皂等 。 按构成 的金属离子分类 ）钠 皂 ）钾 皂 金属皂　　如钙皂、镁皂、锌皂、锰皂等 。 按活性物 的组成分类 一般肥皂 ）复 合 皂 第 二节　　肥 皂 的发展 史及现状 一、肥皂 的发展史 肥皂是最古老的洗涤用品，迄今约有 年的历史，而真正普 遍使用肥皂还是 世 纪和 世纪的事 。 早期制造肥皂 ，煮皂采用直接火法 ，那 时煮皂所用 的碱是从植 物灰 中滤取的碳酸钾 。在煮皂过程 中，中性油脂产生缓慢 的水解作 用，分解出的脂肪酸与碳酸钾作用生成肥皂。到了 世纪后，由于 化学工业的兴起，碱金属盐 （主要为碳酸钾和碳酸钠）用消石灰苛 化得到苛性钾和苛性钠 （氢氧化钾和氢氧化钠），用苛性钾或苛性 钠与中性油脂皂化，皂化反应很容易进行，这样使制皂工业开始有 了发展 。到 了 世 纪末 ，路布兰 制碱工业 问世后 ，由于 获得了大量的价廉的碳酸钠，促使肥皂工业有了新的发展。而那时 的煮皂仍然是直接火法，一直到了 世纪末才开始采用开 口蒸汽 沸煮，这种煮皂法一直沿用至今。 约 于 年 ，制皂用 的油脂 由单一的油脂开始变为在油脂 中 再加入松香。由于油脂氢化法的出现， 世纪末在油脂配方 中又使 用了硬化油，与此同时，物理化学与胶体化学的发展，给肥皂的研 究奠定了理论基础，使肥皂工业迅速发展。 但是到 了 世纪中叶，合成化学和石油化工的发展为洗涤剂 提供了廉价的化工原料，促使了合成