东北农工大生物化学课件1绪论.pptVIP

Biochemistry 生物化学 第一章 绪论 一、生物化学的概念 二、生物化学发展简史 三、生物化学与其它学科的关系 四、近代生物化学的发展 生物化学定义： 用化学的理论和方法研究生物体组成、结构、功能和生命过程中物质及能量变化规律的学科。 组成： 1.蛋白质 核酸 多糖 脂类—四大基本组成 2.维生素 激素 有机酸—次生物质 3.水和无机盐 原子 分子 基本生物分子 生物大分子 超分子复合物 细胞器 细胞 组织 器官 生物 生物个体 生物体的形成过程 动物细胞 植物细胞 原核细胞 二、发展简史 1.中国：古代4200年前已开始造酒、酿醋、做豆腐 2.世界：生化是在物理、化学、生物学、医学有了一 定发展才出现的 3.生化发展史： （1）静态生化：18世纪下半叶开始，主要工作： 组成、结构、生理功能 （2）动态生化：1930年后研究代谢过程 （3）50年代后：分子 生物学、蛋白质、核酸、 DNA—双螺旋模型—分子遗传学 生化在几十年中飞速发展，在较短年代里集中着大量科学发现。其中很多都称的上是人类认识自然界的里程碑，有划时代的意义。有相当数量的科学家因此获得 诺贝尔奖 三、生物化学