饲料中杂色曲霉素检测方法的研究.PDF

浙江大学学报(农业与生命科学版)31(5):617--620,2005 JournalofZhejiangUniversity(Agric.LifeSci.) 文章编号:1008-9209(2005)05-0617-04 饲料中杂色曲霉素检测方法的研究 胡伟莲，2‘，叶均安 ，‘吕建敏1,3，刘建新 ‘ (1 浙江大学动物科技系，浙江杭州310029;2.浙江科技学院生物与化学工程系，浙江杭州310012; 3 浙江中医学院实验动物中心，浙江杭州310053) 摘 要:杂色曲霉素在自然界广泛存在，毒性强，可经过多种途径吸收，诱发人和动物产生肿瘤，从而造 成极大危害.本研究旨在寻找快速简单的方法测定饲料中的杂色曲霉素，通过蒸馏，提纯，浓缩及荧光显 色，发现甲醇法和乙睛法都可以简便快速地检测饲料中的杂色曲霉素. 关 键 词:杂色曲霉素 测定;薄层层析法 中图分类号:S816 文献标识码 :A HUWei-lian.2，YEJun-an，LOJian-min，3，LIUJian-xin(1.Dept.ofAnimalScience,Zhejiang University,Hangzhou310029,China;2.Dept.ofBiologyandChemistryEngineering,Zhejiang UniversityofScienceandTechnology,Hangzhou310012,China;3.LaboratoryofAnimalResearch Center,ZhejiangCollegeofTraditionalChineseMedicine,Hangzhou310053,China) Researchonthedetectionofsterigmatocystininfeedstuffs.JournalofZhejiangUniversity(Agric.Life Sci.)，2005，31(5):617-620 Abstract:Sterigmatocystinaretoxicmetaboliteswithcarcinogenicpotencycommonlyfoundinanimal feedandhumanfood.Thisresearchistofindaneasywayofdetectingsterigmatocystininfeedstuffs.By distilling,purifying,condensinganddisplayingunderthefluorescence,thesterigmatocystininfeedstuffs couldbedetectedintwoeasywaysbyTLC,wheremethylalcoholwasinonewayandacetonitrilewas usedintheother. Keywords:sterigmatocystin;detection;TLC 杂色曲霉素(Sterigmatocystin,ST)主要由 单有效快速检测饲粮中ST的方法已是当务 杂色曲霉、构巢曲霉和离蠕抱霉等产生，有强烈 之急. 的致癌性，其基本结构由二吠喃环与氧杂葱醒 目前用于检测 ST的方法有薄层层析法 连接组成，与黄曲霉毒素结构相似，并且可以转 (TLC)、高效液相色谱法(HPLC)、气质联用法 化为黄曲霉毒素B,(AFT-131),ST不仅可直接 (GC-MS)、偶联质谱法(TandemMS)和固相酶 危害动物和人类，而且还可作为AFT的合成 联免疫技术(ELISA)等[I].TLC法操作简单， 前体间接对人畜造成危害，故研究建立一种简 不需要复杂精细的仪器设备;HPLC,GC-MS, 收稿 日期:2004-06-20 基金项目:农业部饲料安全专项项 目. 作者简介:胡伟莲(1971-)，女，浙江诸暨人，博士，从事饲料资源开发和利用方面的研究. 通讯作者:刘建新，男，教授，博士生导师，从事动物营养学的研究.Te1:0571E-mailliujx)zju.edu.en.