全国高等农业院校教材农学类专业用植物生物化学 汪沛洪.pdfVIP

内容简介 本书是一根擂1 98 9年农业部高等农业院校教材指导委员会理过的《植物生物化学fA 教材编写大纲》写成的。本书内容重点对植物体特有的代35:作较详细的叙述，并与 动物或微生物的加以比较。 全45共分十章，除绪论外，主要包括植物碳代谢〈光合、联水化合物、细胞哇 生化、呼吸脂类it谢〉、氮代谢(罔氮幸n氮化物代i射、核段和1蛋白质的生物合!71〉 和次生物质代谢〈生物碱、陌类和1部}类〉以及这些代谢之间的相互关系与饲节，并­ 把代谢变化与细胞器功能紧密综合起来，使读者对植物生化特点有比较系统的了解e 在这基础上，尽可能反映当代植物生化的果新进展。 本书可作为高等农业院校和其他大专院校有关专业教材或参考书，也可供秘S;叫 人员阅读参考。 MIJ = 口 L 生物化学被誉为生命科学的世界语，它对生命科学各个领域的意义不言而喻。我 国高等农业院校十多年来普遍为低年级犬学生开设了基础生物化学，对于改善知识结 构、拓宽眼界、提高学生的自学能力和适应能力，起到了良好的作用。考虑到学生的接受 能力，以及同期其他课程的进度，基础生物化学课不可能过多地涉及植物特有的代谢。这 对于农科各专业来说显然是个缺憾，在后期选修植物生物化学不失为一种弥补方法。为 此，农业部全国高等农业院校教材指导委员会于 1 9 8 9年通过了《植物生物化学教材编写大 纲»，本书就是根据这个大纲进行编写的，它可作为植物生理、生物化学、植物遗传育种、 植物病理、植物化学、植物生态等专业的高年级大学生、研究生的试用教材，也可供其他 专业的学生、教师和科技人员参考。 在编写本书过程中，我们设想 I (l)学习本书的学生至少修过基础生物化学课程， 为进一步学习植物生化专门问题打下了坚实的基础 J (2) 按照 这个设想， 本书 省去许多 在基础生化中已经论述过的内容，着重讨论植物特有的代谢，并与动物、微生物的代谢活 动加以比较，以便突出重点、难点，而又不使篇幅过大 J (3) 为此， 本书 除 绪 论外， 其 他章节是以植物细胞的结构与功能为基础，按照代谢物的类别依次讨论植物体内碳代谢 (光合作用、碳水化合物代谢、细胞壁的生化、呼吸和脂类代谢)、氮代谢(固氮生化、 氮化物代谢、核酸和蛋白质的生物合成〉和植物的次生代谢〈生物碱、掂类和盼类) ，以 及这些代谢之间的相互关系与调节，使读者对植物体的物质代谢有一个比较系统的了解 p ( 4 )为便于读者自学，本书使用了许多必要的图表、结构式和反应式F还在每章最后列 出一些主要的参考文献，许多是1 9 8 5年以来有关领域的专家综述，其中提供大量的原始文 献，这会对读者深入了解某方面问题的研究动态有所帮助。以上这些设想是否能够达到预 期的目的，还有待实践的检验。 参加本书编写的有汪沛洪〈第一、七、十章)、张国珍〈第五、六章〉、文树基(第 四、八章)，还有西北农业大学郭蔼光(第二、九章〉和王振锚(第二章)。另外，郭静成 〈北京农业大学〉也曾参加了本书部分编写。 本书承华南农业大学李明启教授进行了精心的审枝，并提出了许多宝贵的修改意见。 本书的编写还得到北京农业大学阁隆飞教授、华中农业大学刘道宏教授的热情鼓励与大力 支持，我们深表谢意。此外，西北农业大学杜英华、纪重光、文蓉、蒋宗刚和马北雁等同 志协助眷写书稿和绘制部分插图，在此一并表示感谢。 在国内，作为正式出版的植物生物化学教科书，本书仅仅是首次尝试。由于编者水平 所限，书中还会有欠妥乃至错误之处，我们欢迎任何方面的评论与批评，这将有助于本书 再版时修改补充。 编者 1993年1 月于西北农业大学 目 录 前亩 绪论…...…...… ，在…亲 第二最 光