探索钙的世界 于康主编.pdf

一切生命活动都离不开钙 。 人体所有重要脏器都与钙有着密不可分的联系 。 可 以这样说 ：钙 ，为生命撑起一片天 ！ 钙 与 骨 骼 和 牙 齿 如果说人体是一座功能齐备 的 大厦，钙首先充当的角色是砖瓦。 一个小孩子在 出生时体 内只含 克钙 ，随着他 的逐渐长大 ，骨 钙 也在 逐 渐 积 累 ，平 均 每 天 增 加 毫克。成年后体 内含有 克的骨钙质 ，占身体 总重量的 。在人体的骨骼中钙和磷一起形成羟磷灰石后再参与 构成骨骼和牙齿。由此可知，构成骨骼和牙齿是钙的一项很重要任 务。如果人体缺乏就会出现骨骼代谢障碍。 在骨骼中，钙还形成了巨 大 的“蓄钙库 ”，可 以随时调节 身体各部位的钙，一旦哪里缺 乏就迅速补充供给，哪里多了 也会流入总库 ，保证了整个身体 的平衡。 钙 与 软 组 织 和 血 液 别看血液及软组织中的钙量小，其生理作用却非常大 参与肌 肉收缩； 分泌激素； 维持 脏跳动； 最新的科学研究表 明，人体之所以衰老或者发生疾病 ，与钙的 代谢发生紊乱 ，使细胞 内外的钙浓度发生变化密 切相关 。 钙 与 神 经 钙在神经系统 中能够稳定神经细胞 的生物 膜 ，并使神经细胞保持正常功能。人体 内各种神 经冲动 的传导 以及心脏 的搏动都少不 了钙 的参 与 。钙作为调节细胞功能的 “邮差”，能够通过 自身浓度的改变将细胞的运动、分泌、代谢的各 项信息传递给各个组织，从而使激素能够分泌 ， 体温能够进行冷热调节等。作为第二信使 ，能调 节神经递质的释放和神经元细胞的兴奋性 。在大 脑的发育中，钙影响着脑细胞的大小和数量 ，并 使机体保持一定的弱碱性状态 ，不容易产生大脑 的疲劳 。 钙 与 内分 泌 钙在 内分泌系统中，最主要是参与激素在体 内的释放 以及其到 达靶细胞后发挥的生理功能。钙与环磷腺苷 共 同构成激 素的第二信使 ，调节各个激素的作用 。例如 甲状旁腺素和降钙素从 细胞 内释放入血时，都要细胞浆 中的钙来参与 。降钙素作用于骨组 织促进骨生成时，也是由第二信使来发挥其作用的。 钙 与 心 血 管 钙负责调控心肌 的收缩和舒张运动 。当体 内血钙偏离正常值 时，不论高低都会对心血管系统产生不利的影响。低血钙时容易表 现为低血压、心动过速和心律失常。而高血钙时，则表现为心肌收 缩力增加，甚至发生收缩期心脏骤停。 钙 与 消 化 道 钙在 胃肠道消化系统中负责维持正常的胃肠植物神经 又称 自 主神经 功能、平滑肌功能以及 胃肠消化液分泌功能。一些消化道 分泌的胃肠激素，如 胃泌素、胰高糖素等的释放和生理功能也都必 须 由钙来参与 。 钙 与 凝 血 钙在凝血系统中负责凝血过程 中三个阶段的每一个过程。钙作 为身体凝血和抗凝过程中必不可少的物质发挥着重要作用。在一系 列凝血因子中钙排行老八，人们叫它 “ 因子 ”。钙 能够 激 活各种 凝血因子，使血液得以凝固。如果缺少了钙，凝血过程受阻，就会 出现出血不止或者凝血过度、血液黏稠度增高等情况，对健康产生 不利影响。 钙 与 肌 肉 在细胞 内，钙作为神经兴奋和肌 肉收缩之 间的耦联介质，始终 控制着肌肉收缩起动和舒张终止的全过程。肌肉的收缩强度与钙在 人体 内的浓度在一定范围内密切相关，但是当体 内严重缺钙时，如 血钙低于 毫克 ／分升时，神经肌 肉的应激性就会升高，此时 肌肉失去了钙离子的调节，只会收缩而不会舒张，就会表现为抽搐 俗称抽筋