甜味剂三氯蔗糖的合成及结构表征.pdfVIP

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2019-06-13 发布于广东
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甜味剂三氯蔗糖的合成及结构表征.pdf

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23 12 Vol． 23 ，No． 12 第卷第期化学研究与应用 23 2011 12 Chemical Research and Application Dec．，2011 年月化学研究与应用第卷文章编号:1004 -1656 (20 11)12-1666-05 甜味剂三氯蔗糖的合成及结构表征 * ，，，冷一欣张兆黄春香林富荣 ( ， 213164 ) 常州大学石油化工学院江苏常州 : ，， -6- ， Vilsmeier -6- - 摘要以蔗糖为原料运用单基团保护法制备蔗糖乙酯用试剂氯代蔗糖乙酯制备三氯蔗糖 6- ， -6- ，。、、乙酯氢氧化钾脱除三氯蔗糖乙酯的乙酰基制得三氯蔗糖考察了反应物摩尔比反应温度反应时间。 : -6- n ( )∶ n ( )= 1 ∶2. 5 ，0℃ 等对反应的影响结果表明蔗糖乙酯的最佳合成条件为蔗糖原乙酸三乙酯反应 4h ， 70. 2% ; -6- n ( -6- )∶ n (Vilsmeier)= 1 ∶ 18. 5 ，110 ℃ 收率为三氯蔗糖乙酯的最佳合成条件为蔗糖乙酯反应 1 13 2h ， 51. 9% ; ， 78. 1% ， IR、H NMR、 C 收率为以氢氧化钾为脱乙酰基剂制得三氯蔗糖收率为产物结构经 NMR 表征分析。 : ; -6- ; -6- ; ; 关键词蔗糖蔗糖乙酯三