中职职高导游公关专业《茶艺》综合练习题.doc

《茶艺》综合练习（一） 一、单项选择题 1．茶叶传入欧洲时，最早是以__________茶为主。 （ ）b5E2RGbCAP A．红茶 B．绿茶 C．普洱茶 D．花茶 2．君山银针属于_________茶类。 （ ） p1EanqFDPw A．绿茶 B．红茶 C．白茶 D．黄茶 3．云南的普洱茶是属于___________茶类。 （ ）DXDiTa9E3d A．绿茶 B．白茶 C．乌龙茶 D．黑茶 4．中国茶文化是各国茶文化的摇篮体现了茶文化的什么特征_________ （ ） RTCrpUDGiT A．地域性 B．国际性 C．历史性 D．民族性 5．“七碗受至味，一壶得真趣”是_________写的。 （ ） 5PCzVD7HxA A．陈毅 B．郭沫若 C．溥杰 D．赵朴初 6．茶艺中的“若琛出浴”指的是____________ （ ） jLBHrnAILg A．烫洗茶杯 B．投茶 C．冲泡 D．品饮 7．红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特征是：红茶甜香、绿茶____香、乌龙茶___香 （ ） xHAQX74J0X A．板栗香 B．花香 C．甜香 D．熟香 8．茶艺师首要的行为准则是________ （ ） LDAYtRyKfE A．热情友好 B．真诚公道 C．安全卫生 D．学无止境 9．对晚辈还礼、迎宾或迎送客人时可以行______礼。 （ ） Zzz6ZB2Ltk A．真礼 B．行礼 C．草礼 D．点头 10．世界各国对茶的称谓起源于_________ （ ）dvzfvkwMI1 A．美国 B．印度 C．中国 D．英国 11．目前，世界上大概有_______个国家生产和种植茶叶。 （ ） rqyn14ZNXI A．40 B．50 C．60 D．70EmxvxOtOco 12．下列属于黄茶的是_________ （ ） SixE2yXPq5 A．云南普洱茶 B．龙井 C．黄山毛峰 D．君山银针 13．下列不属于绿茶的是_________ （ ） 6ewMyirQFL A．安溪铁观音 B．开花龙顶 C．太平猴魁 D．洞庭碧螺春 14．下列属于茶餐厅的风格的是_________ （ ） kavU42VRUs Ａ．陈设豪华，讲究　Ｂ．高贵，典雅 Ｃ．古色古香Ｄ．喝茶吃饭一起 15．_________是根据特定的活动要求，确立一个明确的主题，通过完整的茶艺活