水解后的单糖都是葡萄糖.PPT

第4节 细胞中的糖类和脂质 脂肪 小肠系膜 横结肠系膜 大网膜 磷脂：含C、H、O、 元素。 1.分布： 动物脑、卵细胞，肝脏及大豆种子中较多 2.功能： 构成细胞膜、细胞器膜的重要成分 P 磷脂 作用： 构成细胞膜及多种细胞器膜. 固醇 胆固醇：构成细胞膜的重要成分，参与血液中脂质的运输 性激素：促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成 维生素D：能有效的促进人和动物肠道对钙和磷的吸收 胆固醇 性激素 维生素D 血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作 ?这是健康的冠状动脉横切面，并没　有血块存在； ?它有宽大的血管腔，能供应足 　够的血液给心脏肌肉 ?这个冠状动脉内有硬块存在，使管腔变小 ?心脏肌由于得不到足够的氧气而不能正常　运作，引发心脏病。 作用 固 醇 磷脂 脂肪 备注 脂质 构成生物膜的重要成分 能促进人和动物生殖器官发育及生殖细胞形成 细胞膜重要成分，参与人血液中脂质运输 能促进人和动物肠道对Ca、P的吸收 多存于植物种子果实、动物脂肪组织 动物脑、卵、肝脏与大豆种子中较多 动物性食物中含量丰富 由动物性腺分泌形成 鱼的肝脏中多，人体内可由胆固醇转化来 胆固醇 性激素 维生素D 1、主要储能物质。 2、对动物和人：保温。 3、减少器官摩擦，缓冲外压。 三、生物大分子以碳链为骨架 1、单体 2、多聚体 单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸 单 体 多聚体 脱水缩合 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单位。 每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为基本骨架，经脱水缩合而成的结构。 碳原子在组成生物大分子中的作用： 由氨基酸组成的蛋白质 由葡萄糖组成的淀粉 脱氧核苷酸长链 碳是生命的最基本（核心）元素。无碳，无生命。 单体 多聚体 主要功能 化学元素 A 甘油和脂肪酸 B C D E F G 能源物质 储能物质 结构物质 遗传物质 葡萄糖 淀粉 糖原 脂肪 蛋白质 氨基酸 核酸 核苷酸 N、P等 C、H、O 脂质 无 C、H、O 糖类 无 C、H、O、N、P 核酸 S 、P等 C 、H、 O、 N 蛋白质 可能有的元素 肯定有的元素 有机物种类 有机物元素组成表 四、质疑再探 对本节知识你还有什么疑问提出来，我们共同探讨！ * * 1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？ 1、甜的都是糖吗？ 2、糖都是甜的吗？ 糖不都是甜的，如淀粉、纤维素是不甜的。 甜的不全是糖，如糖精（人工合成的非糖增甜剂，C7H5O3NS）、木糖醇（C5H12O5 ） 细胞中的糖类 糖类（carbohydrate）分子都是C、H、O三种元素构成的。因为多数糖类分子中氢原子和氧原子之比是2:1，类似水分子，因而糖类又称为“碳水化合物”。 课堂合作探究目标 1.糖类的种类和作用？ 2.脂质的种类和作用？ 3.生物大分子以什么结构为骨架? 一、设疑自探 同学们根据课前自主学习的情况，针对本节课的内容有哪些疑问？请提出来。 要求： 1.结合课本内容针对以上问题先进行独立探究 2.时间3分钟 二、解疑合探 大家在小组内交流对以上问题的看法，形成统一一致意见，做好展示评价的准备。 要求： 1.根据自探情况，就个人的自探所得在小组内互讲互学，遇到有难度的问题也可小组间交流。 2.汇集全组智慧，把小组探究的结果简要整理，以供展示、评价或质疑。 三、展示与评价 展示要求： 1.书面展示要迅速、字迹工整、条理清楚、简明扼要。 2.非展示同学结合点评，及时记录，及时提问和补充观点。 3.组长带领全组同学对展示同学进行帮扶，使展示体现全组最高智慧。 三、展示与评价 评价要求： 1.点评同学先打分后评价，若未得满分，红笔画出错误地方，说明扣分原因（满分10分） 2.点评要脱稿面向全体、不准挡同学们的视线，声音洪亮，吐字清晰。 3.其他同学认真聆听评价同学的点评是否全面并及时给与补充。 细胞中的糖类 C、H、O １、组成元素： ２、种类： 单糖、二糖、多糖 单糖 二糖 多糖 ——不能水解的糖 ——由两分子单糖脱水缩合而成的糖。 ——由多个单糖脱水缩合而成的糖。 种类 单 糖 功能 分布 葡萄糖 细胞中都有 植物细胞中 动物细胞中 细胞中都有 细胞中都有 主要的能源物质 可提供能量 可提供能量 组成RNA的成分 组成DNA的成分 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖 二 糖 功能 分布 种类 麦芽糖 蔗糖 乳糖 发芽的小麦、谷 粒中含量丰富 甘蔗、甜菜中含量丰富 人和动物的乳汁中含量丰富 分子式：C12H22O11 都能提