农村经济统计学 第02章 农业生产统计.pdf

第二章 农业生产统计 第二章 农业生产统计 农 业 广义农业包括农、林、牧、渔各业,狭义农业专指种植业。 本章将从广义农业的角度讨论农业生产统计的有关问题。 农业生产的特点 根本特点是劳动对象是有生命的动植物，自然再 生产和社会再生产相一致。 表现在生产方面：季节性、地域性、周期长 依赖性、综合性。 表现在经济方向：单位多、分布广、形式多 管理差。 农 植物栽培业 农作物、果茶桑、淡水植物栽培－农业(种植业) 业 人工营造林、天然林栽培－林业 部 动物饲养业 陆生动物饲养业－－畜牧业 门 水生动物饲养、海洋植物养殖捕捞－－渔业 1 第一节 种植业生产统计 第一节 种植业生产统计 一、种植业的概念和分类 种 植 业 指栽培农作物和果茶桑以取得其产品的生产部门， 即狭义的农业。 种植业包括 粮食作物、经济作物、饲料作物、绿肥作物、园艺作 物及果茶桑的生产。 种植业生产 是以土地作为基本生产资料，利用农作物及果茶桑自 身的生活机能，摄取、蓄积和转化太阳能，以取得人 类所需要的农作物及果茶桑产品。 农 作 物 指人工栽培的草本植物，是相对于野生植物和木本植 物而言的。在日常习惯上，农作物仅指大田栽培的作 物，即我国俗称的“庄稼”，但种植业中的农作物还包 括园艺作物。 2 3 农作物分类 农作物分类  1．按产品主要经济用途分类  分为粮食作物、经济作物和其他作物三大类。  粮食作物：食用作物，用作口粮，包括稻谷、小麦、杂粮、薯类、大豆等。  经济作物：技术作物, 工业原料，包括棉花、油料、糖料、烟叶、药材等。  其他作物：粮经作物以外作物的统称，包括蔬菜、瓜类、饲料、绿肥等。  2．按作物播种季节分类  分为春夏播作物、夏秋播作物和秋冬播作物三大类。  春夏播作物：指春季和春夏之交播种的作物，如春荞、早稻等。  夏秋播作物；指夏季和夏秋之交插秧的作物，如晚稻、大豆、棉花等。  秋冬播作物，指冬季和秋冬之交播种的作物，如油菜、小麦、蚕豆等。  3．按作物收获季节分类  分为夏收作物和秋收作物两大类。  夏收作物:是上年秋冬播种当年夏季收获的作物；主要是小麦、大麦、  蚕豆、豌豆、油菜、草籽等。：  秋收作物:是当年春夏和夏秋播种当年秋季收获的作物,主要是稻谷、  玉米、棉花、烟叶、芝麻等。 4 4.现行统计制度中的农作物分类 •农作物分类目录 一．粮食作物 (二)秋收粮食作物 二、经济作物 (五)麻类