药膳与实作-美容系-美和科技大学.docVIP

PAGE PAGE 2 美和科技大學 健康暨護理學院 美容系 課程名稱：藥膳與實作 課程教學規範 中華民國九十七年八月制定 中華民國九十九年二月修定 1. 課程基本資料： 科目名稱 中文 藥膳與實作 英文 Chinese Medicine Diets and Practice 學制 日間部 必選修 選修 科系 美容系 四技 學分數 2 年級/班級 日四技美三 學期 上學期 2. 教學目標 建立並充實學生對『中醫藥基礎』學科的知識、技術與能力。 使學生了解『中醫藥膳』應用於美容行業之必要性。 應用『中醫藥膳』之知識、原理及方法於中醫美容保健、藥膳食品開發及生技產業的應用。 3. 課程描述 3.1 課程說明 中醫美容崇尚自然，講究身心、臟腑、經絡、氣血由裡及表的全面調整。本課程介紹了中醫藥膳在美容學科中之應用，期同學透過本課程的學習與實作，對中醫的理、法、方、藥在美容中的運用能有扼要地認識。 3.2 課程綱要 藥膳的歷史淵源。 藥膳的特點、食療原則、分類和中藥與食物的四氣、五味、歸經。 認識體質分類。 不同體質之中醫藥膳保健法。 3.3 課程地圖系統流程 ◎課程關連性： 課程關連性 先修課程 ? 本課程 ? 進階/接續相關課程 中醫美容基礎理論 藥膳與實作 無 4. 教學活動 課堂授課 個案互動研討 藥膳實作 5. 成績評量方式 期中考30% 期末報告30% 平時成績考核40%