案例一四场家长与导师的研习会活动-台湾健康促进学校.PDFVIP

案例一 四場家長與導師的研習會活動 臺 北醫學大學首次承辦教育部國民及學前教育署「 105 年度健康體位輔導與 推廣計畫」，本年度計畫舉辦北、中、南、東區臺( 北市、臺中市、高雄市籍及 花蓮市的「) 各級學校改善體重過輕、過重專業成長研習會」，推廣健康體位輔導 之相關觀念，邀請全國各縣市政府教育局 (處) 以及衛生局(處)相關業務承辦人及 各縣市國中小以及高中職學校代表齊聚ㄧ堂，說明本計畫的主軸並相互交流彼 此歷年執行經驗分享。四場活動感謝各方專家代表及 教育部國民及學前教育署 學生事務及校園安全組李黛華副組長（圖一 ）、葉信村專門委員（圖二）和邱 秋嬋科長等多位長官蒞臨參與。 圖一( 李黛華副組長 ) 圖二( 國教署葉信村專門委員) 臺北醫學大學營養學院之保健營養學系以「人生之計在保健、保健之計在 營養」為名而設立，闡明保健與營養對於人生的重要。國民營養之平衡乃為一 國國力之指標，同時也是一國文化之準繩 。主持人謝榮鴻教授為臺北醫學大學 營養學院副院長同時也是保健營養學系 主任，特別以「保健與營養 」的觀念融 入學童期營養與健康體位的推廣 。四場成長研習會內容除了計畫的推廣方法外， 持續推動陽明大學劉影梅教授之85210的健康理念，也邀請長期關注孩童健康 體位的專家進行孩童成長發展資訊的分享，其中有臺 北醫學大學附設醫院小兒 遺傳科主任楊晨醫生，說明小孩該如何做，可以長得頭好壯壯；臺灣營養學會 1 執行長吳映蓉博士 ，指導孩童如何執行運動與營養可以來達到孩童發育事 半功 倍的方法；CC Studio營養師實驗廚房創辦人陳芊穎營養師，教育簡單飲食份 數代換；好食課創辦人林世航營養師，教導使用現在最新 APP軟體來與每日飲 食的結合。 上午的活動由計畫主持人謝榮鴻副院 長的「從校園到家庭 : 如何實現真正的健 康飲食」作為開場，一開始謝副院長就利用 活動計畫設計的健康體位小單張圖( ) ，依父 母的身高推算孩童未來可能的身高範圍，很 快將大家的目光注視本次主要的議題中，提 高聽眾對本研習會的興趣 。 圖三 「從校園到家庭 : 如何實現真正 的健康飲食 」課程 第二堂的內容，邀請 好食課創辦人林世航營養師的「飲食及科技的結合」 ， 在資訊發達的時代，藉由和北醫保健營養 系合作開發的 APP軟體 ，及時拍照上傳 作為飲食紀錄之用，可改善傳統三天飲食 回憶評估法之誤差，且營養師可線上進行 諮詢及回應，提供本計畫 全國各縣市政府 教育局(處) 以及衛生局(處)相關業務承辦 人及各縣市國中小以及高中職學校代表 圖四 「飲食及科技的結合」課程 可運用。 接下來，「選對方法輕鬆保持健康 體位，兒童營養成長篇」是由 CC Studio 營養師實驗廚房創辦人陳芊穎營養師進 行講演 ，主要相關內容有食物簡易代換方 法，六大類食物之分類及生理功能；引起 2 圖五 「選對方法輕鬆保持健康體位，兒 童營養成長篇 」課程 聽眾最關注的課題美食的運動代價，例如市售100 mL的乳酸飲料內共有 3個方 糖(15g的糖 ) ，需要爬57層樓才能將乳酸飲料的熱量消耗，陳營養師以貼近生活 的例子，說明控制飲食 對學童健康體位的重要性。 下午課程請到營養界運動營養的指標性人物「吳映蓉老師」，告知孩童運動 重要性及運動前後的營養攝取選擇， 傳授本計畫很重要的營養新知，孩童 運動可增加生長激素的分泌，但若運 動後飲用含糖飲料，會立即終止生長 激素的產生，如果辛苦運動了半天， 卻因含糖飲料而讓努力的汗水白流， 得不償失。 圖六 「孩童運動重要性及運動前後的營養攝