客房管理课件8(第七章 洗衣房运营管理).pptVIP

第七章 洗衣房运营管理 本章学习主要内容 一、洗衣房组织机构和主要岗位职责 二、洗衣房设备用品配置和管理 三、洗涤常识 四、洗衣房运转管理 一、洗衣房组织机构和主要岗位职责洗衣房主要岗位职责.doc 一、布草房管理 （一）布草房的职能 1、发放客房供应物品 2、处理洗衣业务：发出棉织品的计数，送洗棉织品的清点检查 3、分发餐饮部棉织品 4、分发酒店员工制服 二、缝纫室 1、改做制服 2、修补台布、床单等 3、缝补窗帘、床罩、沙发套以及任何价格较高而又需稍作修补就能重新使用的物品 4、用报废的餐巾等制作厨师用工作布 三、制服的管理 （一）制服的设计和选购 （二）制服的订购量 （三）制服的日常送领 （四）制服的入库保管 1、分类保管 2、制服上架 3、统一修补 （五）制服的更新和补充 四、洗衣房管理 （一）洗衣房的任务 （二）洗衣房员工的配备标准 （三）洗衣房员工的基本素质要求 （四）洗衣房的工作标准 G:\洗衣房工作规范.doc 五、洗涤质量标准 棉织品洗涤质量标准： 1、毛巾类：洗后的毛巾洁净、蓬松、柔软 2、床单枕套类：洗后的床单做到清洁、柔软、洁白 3、台布口布类：洗后的台巾、口巾做到清洁、柔顺、有挺括感，无任何油迹，污迹 客衣洗涤质量标准： 1、干洗：洗涤后的客衣清洁，无任何污迹、汗渍、掉色、脱扣等现象发生。 2、湿洗：湿洗后的客衣干净、完好、不褪色、不染色，无任何污迹 3、熨烫：整个客衣洗涤做到衣物洁净无污迹、无异味，平整、挺括；折线清晰，裤线无双线 工服洗涤质量标准： 1.洗衣房将不同种类和布料的工作服分类洗涤。 2.洗后的工作服，做到清洁，美观，无污迹，开线等现象发生。 3.需要补修的工作服，交制服房修好。 六、客衣纠纷的预防与处理 客衣纠纷的预防： 1、收取客衣时，认真细致地检查客人待洗衣物，发现可能洗不净的严重污迹、衣服破旧可能洗坏，口袋内有物品等事先应告知客人。 2、分类处理。 3、客衣洗涤、熨烫要严格按照操作规程进行。 4、将洗好的衣物按不同的楼层、客房进行分拣 5、工作细致、质量检查、分号装袋不发生差错 6、为了防止丢失衣物或出现其差错，明确洗涤责任，客衣在流通过程中要做好交接记录，检查客衣的数量质量。 7、客衣在洗涤速度上可分为快洗和普通洗涤两种类型，无论是哪种类型，都要求洗衣房按时洗涤完毕，及时送还客人。 客衣纠纷处理标准 1、纠纷原因分析： 2、客衣纠纷的处理规程： * * 洗衣房主管 布草房主管 洗涤场主管 熨烫房主管 *