餐饮业大气污染物排放标准文件.docVIP

ICS 点击此处添加 ICS 号 点击此处添加中国标准文献分类号 DB11 北 京 市 地 方 标 准 DB XX/ XXXXX—XXXX 餐饮业大气污染物排放标准 Emission Standard of Air Pollutant Emitted from Catering Industry 点击此处添加与国际标准一致性程度的标识 （征求意见稿） （本稿完成日期：） - XX- XX发布 - XX- XX实施 北 京 市 环 境 保 护 局 北 京 市 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DBXX/ XXXXX—XXXX 目 次 前言 ................................................................................ II 引言 ............................................................................... III 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 大气污染物排放控制要求 ............................................................ 2 5 污染物检测要求 .................................................................... 3 6 标准实施与监督 .................................................................... 3 附录 A（资料性附录） 餐饮服务单位的规模划分 .......................................... 5 I DBXX/ XXXXX—XXXX 前 言 本标准为全文强制标准。 本标准规定了餐饮服务单位大气污染物排放控制、 监测与检测要求， 适用于北京市餐饮行业大气污 染的防治和管理。 本标准依据 GBT 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由北京市环境保护局提出并归口。 本标准由北京市人民政府于 201年x月x 日批准。 本标准由北京市环境保护局组织实施。 本标准主要起草单位：北京市环境保护科学研究院、北京市环境保护监测中心。 本标准主要起草人： II DBXX/ XXXXX—XXXX 引 言 为控制北京市餐饮行业大气污染物的排放， 改善区域大气环境质量， 促进餐饮行业污染治理技术的 进步，根据《中华人民共和国环境保护法》、 《中华人民共和国大气污染防治法》和《北京市大气污染 防治条例》制定本标准。 III DBXX/ XXXXX—XXXX 餐饮业大气污染物排放标准 1 范围 本标准规定了餐饮业大气污染物的排放控制、监测和检测以及标准的实施与监督要求。 本标准适用于北京市行政管辖区现有、 新建餐饮服务单位的大气污染物排放控制和管理； 排放大气 污染物的食品生产和加工企业，参照本标准执行。 本标准不适用于居民家庭烹饪排放的大气污染物。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件， 仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB/T 16157 固定污染源排气中颗粒物和气态污染物采样方法 GB 18483 饮食业油烟排放标准（试行） HJ/T 38 固定污染源排气中非甲烷总烃的测定 气相色谱法 HJ/T 62 饮食业油烟净化设备技术要求及检测技术规范（试行） HJ 554 饮食业环境保护技术规范 HJ 732 固定污染源废气 挥发性有机物的采样 气袋法 DB11/T 1367 固定污染源废气 甲烷/ 总烃 / 非甲烷总烃的测定 便携式氢火焰离子化检测器法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 餐饮业 Catering Industry 餐饮业是指在一定场所， 利用餐饮设施对食物进行现场烹饪、 调制加工， 为社会生活提供饮食服务 的生产经营性服务行业。 餐饮服务单位主要类型包括独立经营的餐饮服务机构，宾馆、 酒店、度假村