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浙江财经大学2014-2015第二学期 《市场调查与分析》课程期末考试作业 作业选题：大学生对餐饮业满意度调查 年级 13 专业 工商管理 学号 姓名 主要承担任务 期末成绩 （由阅卷教师提供） 问卷设计 Word报告 5 数据分析 5 PPT的制作 4 数据统计 4 问卷发放和回收 3 评介（由评阅教师提供）: 表索引 in图索引 表索引 in 图索引 错误！未定义书签。 TOC \o 1-5 \h \z 一、 前吕 1 二、 调研背景 1 三、 调研目的 1 四、 调研内容 2 五、 调研方式 2 六、 问卷发放与回收情况 3 七、 调研结果与分析 3 八、 结论与建议 17 九、 预算表 18 十、调查问卷（见附录） 19 附录 附录 20 表索引 TOC \o 1-5 \h \z 表1被调查者性别频数分布图 3 表2调查对象所在学校频数分布图 3 表3每餐消费额频数分布表 5 表4性别*每餐消费交叉制表 5 表5性别与每餐消费的卡方分析 10 表6学校*每餐消费交叉制表 6 表7学校与每餐消费的卡方分析 7 表8菜式频率分析表 错误！未定义书签。 表9参考评价情况频数分析表 8 表10外卖等待时间频数分析表 9 表11餐厅环境不满意之处频数分析表 9 表12优惠活动频数分布表 错误！未定义书签。 表13等待时间和服务满意度之间的卡方分析 错误！未定义书签。 表14价格满意度和每餐消费的方差分析 错误！未定义书签。 表15菜式与菜品的满意度和每餐消费的方差分析 错误！未定义书签。 TOC \o 1-5 \h \z 表16环境满意度和对于环境不满因素的方差分析 13 表17 口味满意度和菜式菜品满意度相关性检验 14 表18 口味满意度和菜式菜品满意度线性方程拟合优度检验 14 表添加1满意度频数分布表 10 图索引 图1学校频数分布 错误！未定义书签。 图2服务满意度和等待时间的交叉分析图 11 大学生快递服务满意度调查报告 一、刖吞 随着社会的发展，生活水平的逐步提高，大学生对餐饮的要求也在不断的提 高。同时中国网络技术的快速进步，餐饮服务业也兴起了线下线上同时销售的模 式。通过木次调研，我们希望能更好地了解学校周边的餐饮服务业，了解大学生 对它们的满意度情况，同时，有针对性地为餐厅提供参照，使他们明确和改善业 务，为以后更好地发展做出相应的措施准备，也为大学生将来能够更好地享受餐 厅的服务做出意见性贡献。 二、 调研背景 餐饮服务业Catering services.是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动 于一体，向消费者专门提供各种酒水，食品，消费场所和设施的食品生产经营行 业。大学城附近的餐饮服务行业尤为集中，随着高校的不断扩招，不仅招生人数 每年逐渐增长，而H高校的规模也是越办越大；学生这一个庞大的消费群体也逐 渐突显了出来，尤其是学校内外的餐饮业更是迅速发展，成为了一项前景可观的 经营项目。当代大学生作为一个特殊而又庞大的餐饮消费群体，正越 来越受到高校周边餐饮业界和相关部门的关注。同时，鉴于学生消费群体的特殊 性，这一庞 大的餐饮市场急待开发和正确引导。学校附近的餐厅也是学生关注最多的问题， 他不仅仅关系到学生们的吃饭问题，更多是关系到学生们的日常生活，进而影响 到整个学校的正常运行。 而卜?沙高教东区是一个典型的以学生为主的消费群体，所拥有的商店也是以 餐饮服务类为主。 三、 调研目的 通过我们小组的调查，可以大致了解下沙高教东区现冇餐饮服务业的现状， 通过对现状的分析，发现餐饮店目前集中存在的一些问题，并根据这些问题提供相应的解决措施，希望能借此帮助餐饮店改进的服务质量，提高服务能力，能够 更好地为消费者服务，从而为餐饮店带來更多的利润； 在提高餐饮店服务质量的同吋，从另一方主体来看，也能够使消费群体——下沙 的学牛享受到更好地餐饮服务，享受到更加快捷优质的服务，提高消费者对快递 公司的满意度； 消费者对餐饮服务满意度的提高，能促使更多的餐饮店提高服务质量，从而 更好地加快餐饮行业的发展。 !1! 调研内容 我们小组对于下沙高教东区大学生对餐饮服务业满意度的调查主要让被调 杳者从非常满意（非常合理）、基本满意（基本合理）、一般、不满意（不合理） 和非常不满意（非常不合理）这五个维度入手，对餐饮业服务、价格等问题进行 了回答，有助于我们充分了解下沙东区大学生对餐饮服务业的满意程度。 （1） 对相对价格情况的满意度调查 （2） 对菜品和菜式的偏好度调查 （3） 对食品卫生的满意度调杳 （4） 对用餐环境的满意度调查 （5） 对优惠活动的满意度调查 （6） 对餐厅的服务的满意度调查 （7） 对外卖配送的满意度调查 （8） 对评价的依赖度调杳 通过了解下沙高教东区大学生对周边餐饮业的