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互联网视角下食品企业的创新路径分析 摘要：互联网浪潮的兴起，让很多企业看到了发展的希望。国家政策的大力支持、成功案例的不断涌现，大大促进了企业加入其中的积极性。对于食品企业而言，投身互联网的在融资渠道、营销模式创新以及产业升级方面都具有积极作用，有利于食品企业克服自身缺陷，实现长足发展。然而，互联网也是有风险的，食品企业在借助其发展自身的同时，也要注意克服互联网可能带来的种种弊端。 关键词：食品企业；互联网；创新路径 中图分类号：F49文献标识码：：/.023 近年来，互联网对传统行业造成的冲击，让很多企业感受到了前所未有的危机。为了应对这些冲击，互联网转型、电商对接成为企业纷纷效仿的求生之路。2016年在政府中指出要“努力改善服务和产品供给，提升消费品品质，加快质量安全标准与国际接轨”，并且对本土企业确切提出了“增品种、提品质、创品牌”的要求，借助互联网平台无疑是一个重要举措。作为传统行业的典型代表，食品饮料行业利用互联网，通过资源和产品的整合实现自身的发展已经迫在眉睫。 1食品企业创新的必要性 首先，食品企业所生产的产品，本身就具备很强的消费导向。随着互联网对消费者生活的影响越来越深入，消费者的消费模式正在发生翻天覆地的变化，求新、求异、多样化逐渐成了一种新的消费趋势。这种新消费趋势，让原本稳定的产品市场变得动荡和碎片化，给食品企业的生产和销售模式带来了巨大挑战。因而，不难见到很多小型的食品企业在互联网浪潮刚刚掀起时，就已经举步维艰，甚至销声匿迹。然而，也有标新立异的食品企业利用互联网打响了品牌，例如，一反传统的逆袭者“江小白”，利用互联网思维和微博营销，将产品以简单、有趣的方式推向年轻群体，很好地突破了区域限制和传统酒业固有的营销模式。 其次，国内的食品行业在经过多年的发展，依然存在数量多、规模小的特点。许多食品企业在发展上难以突破体量上的限制，销售的产品种类少、市场份额低，多而不强，导致了资源的严重浪费；而食品本身地区差异性大的特点，又使某一地的品牌难以克服区域性的阻力，实现对不同地区市场的占领。反观国外，食品行业的格局较为清晰，巨?^林立，要推行统一的管理标准会比国内容易许多。因而，如何实现对众多食品企业统一、有效的管理始终是个难题，借力互联网不失为一种思路。 再次，食品消费和食品企业的诸多特点，使食品安全问题难以得到有效遏制。而互联网能将食品以及相关的产品最大限度地推向消费者，由消费者来对产品进行最终检验。创意新、品质好的产品，能在互联网的信息流中，逐渐巩固品牌，并对企业的业绩产生积极影响。而质量参差不齐、营销方式落后的产品，要么无人问津，要么问题很快暴露，在消费者中形成不好的品牌形象，继而影响到企业的生存。因此，利用互联网进行发展，对食品企业来说能起到很好的监督作用，不失为一种明智之举。 2食品企业利用互联网创新的路径 2.1融资渠道创新 食品行业因其产品特点，需要较高的运输成本，而强大的区域屏障，也使食品企业需要大量的资金支持其成长和产品推广。传统的融资方式有股权融资和债权融资两种。企业进行股权融资的主要途径就是上市，我国企业上市的条件相对严苛，即使推出了中小板、创业板这类适合中小企业的上市渠道，对于技术含量不高、劳动密集型的食品企业来说依旧不够友好。企业进行债权融资的主要途径有商业银行贷款、发行债券以及民间借贷等。商业银行贷款和债券发行仍旧是以企业自身的规模和资质为基础的，而规模小、资质低的特点使很多食品企业难以从根本上得到资金帮助。此外，民间借贷虽然门槛低，但其在我国限制条件多、透明度不高、风险大等特点，使很多企业对其望而却步。 互联网的发展带动了与互联网有关的第三产业的飞速发展，也让互联网金融实现了井喷式增长。借助互联网强大的信息搜索、处理能力和精准的市场定位，互联网金融能有效解决传统融资方式中信息不对称的问题，从而降低交易费用，更好地为中小企业进行融资服务。目前在我国，企业可选的互联网融资模式主要包括众筹、P2P以及大数据金融融资等。这些融资模式从本质上而言，就是通过互联网的高透明度和高互动增加了企业借贷的渠道，使少量的资金也能聚集起来，从而解决企业尤其是中小企业的燃眉之急。 2.2营销模式创新 互联网除了诞生便捷丰富的互联网融资模式，其本身也是很好的产品销售平台。如淘宝、京东等一系列第三方平台的崛起，为许多商家打开线上销售渠道提供了思路。利用平台提供的技术、服务等支持，企业可以方便地将产品销售给网购买家，这中间省去了许多传统销售方式带来的不便，让产品能以最快的速度到达消费者手中。 此外，除了借助第三方平台，一些更积极主动的企业还会进行商业模式的创新，将产品或是服务的特点更好地突显出来，从而迎合消费者的喜好。例如，三只松鼠在开展线上零售时，除了对技术标准和产品质量提供有力保障外，还在设计创意和个性化服务