淀粉酶Amylase的最适反应温度OptimalTemperature之测定.PDF

下载文档

13
0
约4.66千字
约 4页
2019-02-22 发布于天津
举报
版权申诉
保障服务

淀粉酶Amylase的最适反应温度OptimalTemperature之测定.PDF

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

2018/11/21 澱粉酶(Amylase)的最適反應溫度 (Optimal Temperature)之測定酵素(Enzyme) 酶，化學反應的催化劑。  專一性。  (Enzyme Activity) 活性受環境因子影響。最適宜溫度 n n 最適宜pH值 o o i i t t a a r r t t n n e e c c n n o o c c t t c c u u d d o o r r P P Temperature (C) pH 1 2018/11/21 酵素活性 (Enzyme activity)  ( mole g 在單位時間內，酵素使反應物減少或產物增加的量以，，或吸 ) 光值等表示。 Substrate Substrate Enzyme Products Enzyme Enzyme 澱粉酶活性之測定澱粉 (starch) 葡萄糖 (glucose) OH hydrolysis -amylase n glucose  Amylase Activity  沒有顏色的變化，無法知