茶菌复合生态园构建技术及效益分析.docVIP

茶菌复合生态园构建技术及效益分析 引言 茶菌复合生态园构建是按照生态经济规模适度原则，充分利用茶树有遮阳、茶园散射光充足、通风好、温湿度适宜的特性，通过“以茶为主、以茶养菌、以菌养茶”，在充分发挥茶叶优势的前提下，一地多用，获得最佳综合效益，尤其是经济效益，是实现茶园绿色、低碳、经济、优质、高效相统一的可持续发展的有效途径。 茶叶是德宏州的传统产业，也是德宏农村经济发展主要支柱之一。全州有茶园面积35.6万亩，主要分布在山区、半山区。茶叶收入是这些区域内农民的主要收入来源。茶区人民依靠茶叶收入供子女上学，依靠茶叶收入购买化肥、农药等生产资料，依靠茶叶收入购买油、盐、柴、米、醋等生活必需品，山区人民的经济收入来源离不开茶叶。但由于近年来茶叶市场波动较大，茶农管理茶园的积极性不高，导致茶园投入不足，茶园产出低，效益不明显，严重制约了农民收入的提高和茶园管理的积极性。那如何才能实现在有限的茶园中产出最大呢？自2011年起，德宏州茶叶技术推广站在云南农业大学龙润普洱茶学院的技术指导下，在我站的茶叶基地进行了“茶菌复合生态园”的试验示范，发挥食用菌在农业生态系统和农业循环经济中的特殊作用，充分借鉴和利用食用菌“代料”栽培的成功经验，结合食用菌返生态栽培技术要求，通过食用菌生产的物质和废料转化为茶园的有效有机肥，将冬季茶园施有机肥这项属茶园管理纯投入过程改变为生产过程，不仅充分利用了茶园的资源，而且使茶农、茶企获得经济收入，改变了传统茶园管理成本投入回收只来自茶叶的单一途径且易受市场波动影响大的弊端，从而充分调动茶农、企业管理茶园的积极性，实现茶园生产优质、稳产、高效，提高德宏茶叶产业经济整体效益探寻一条有效途径。 1技术措施 1.1套种时间 以不影响茶树正常的采摘为主，同时又达到套种的目的，选择封行的茶园，套种时间10月份以后。但由于该时段气温较低，空气较为干燥，可采用搭建小拱棚和覆草覆盖的方式进行套种。 1.2茶园选择，良种套种 宜选择地势平坦，通风向阳，排灌方便，靠近水源的茶?@进行套种，食用真菌应选用耐低湿，抗性强、发菌快的菌种。采用室内发酵工艺处理。待菌筒菌丝长满，选择适宜天气种植于茶园，使用的品种主要有榆黄蘑、香菇、平菇等。 1.3套种技术 在封行茶园中，充分利用其遮阳性、通透性好的特点，在其茶行间同一茶行背阴的一侧，紧靠茶树主干处向外开挖深5cm、宽40―50cm的食用菌栽培床（之前，先做好清理周围杂草等工作，食用菌栽培床主要起到固定菌包的作用）；然后，将室内已培养至一定程度（菌丝长满）的、同一品种食用菌菌包，脱袋后放置于栽培床上，菌包间距2―3cm，再用处理过的湿润的细土（以手握成团，轻轻落地即散为宜）填满缝隙和菌包表面，再加盖稻草，浇足水。最后，做好出菇管理（关键是控制好覆土层的含水量、环境的空气相对湿度）、适时采收等事宜。最终将食用菌生长后的菌包作为肥料施于园内。 1.4精心管理，适时采收 茶园套种食用菌后，关键是保水保温，每天至少要喷水1次（除阴雨天外）一般情况是上午11时至下午2时，保持相对湿度75%以上。当菌盖最大限度的展开，没有散发孢予时，即可采收。采菇时一手捏住蘑菇，一手压住菌包，扭转摘下，防止带动培养料，影响出菇。 2效益分析与评价 2.1经济效益 2.1.1直接经济效益（以套种榆黄蘑为例） 2014年10月-12月，通过在德宏州茶叶技术推广站实验基地套种榆黄蘑，种植菌包500个，面积0.52亩，产量357.7公斤，按市场价格6元/公斤计算，共计2146.2元，扣除菌包成本1500元，获得利润646.2元。 2.1.2间接经济效益 2.1.2.1改良土壤结构、提高土壤肥力 唐代陆羽《茶经》中就有“其地，上者生烂石，中者生栎壤，下者生黄土。”的记载，因此，土壤的性质直接影响到茶树生育、产量及品质。食用菌具有改良土壤的物理状况，有助于提高土壤养分与供应水平。同时，促进蚯蚓的生长，使产地环境―茶树―食用菌―生物群落系统处于良好的动态自我调节，进而促进茶树生长，改善茶叶品质提高茶叶产量。利用食用菌自身对物质的吸收和转化作用，变无机为有机，是提高茶园土壤有机质的有效途径。由于种植食用菌，茶园土壤通气条件改善，生物活性增加，从而也促进了土壤有机质的有效转化与分解，加速土壤熟化进程，提高土壤有效养分的质量。 2.1.2.2促进春茶提前萌发，产量提高 由于真菌在整个生长过程中，不断进行旺盛的生物代谢，产生大量的生物热源，特别是地下5～30cm深处，进而造成茶园整体地面的土壤升温达0.2-0.3℃，再则由于茶树地上部分受薄膜的覆盖，从而造成套种食用菌的小范围内的茶园中的空气温度、湿度均明显高于非套种平菇的茶园，由于地温与气温的双向提高，创造了更适于茶树生长的环境，随着时令的转换，能提前打破茶树本身固有的休眠期而进入新梢的萌动