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企業由小到大經營策略研究 －以味丹企業為例 企業由小型成長至大型之經營策略研究 以味丹企業為例 研究生:陳美津 雲林科技大學企管研究所 指導教授:俞慧芸 博士 論文摘要 台灣經濟的成長，傳統中小企業型製造業一直扮演主流地位，但隨著經濟及 社會結構變 遷，全球化的競爭日益激烈，另台灣進入 WTO 將帶來更激烈的全球 競爭。面對來自國、內 外的競爭有許多傳統中小企業無法因應，只有面臨淘汰的 下場！ 走向全球化的 21 世紀裡，集團企業的競爭力正在快速地動態變動中。1990 年 以後，企 業的大型化與集團化在國內興起，其效應不僅形成集團間的競賽加劇， 各大、中型集團也加 速進行整合，在台灣加速發展與國際化潮流之下，過去由中、 小企業所扮演經濟推手的功能， 已漸被集團企業所取代，這也意味著，集團企業 的發展與興衰，對台灣的經濟產生了直接與 絕對的影響。《蘇怡如，2002》這似 乎意謂傳統中、小型企業的經營模式在現今環境將著遭 受嚴酷的生存考驗！ 危機背後隱藏著轉機，為何有些傳統中小企業在幾十年的耕耘下，藉由各種 成長的途徑， 能不斷成長蛻變成大型或集團企業，而揚名於國際，但相對的有許 多類似規模的傳統中、小 型企業確面臨危危可及的經營窘境！成功應是有跡可循 的，這樣天攘之別的結果背後的成長 歷程是如何演進？ 本研究選擇已成立近 50 年的味丹企業，這是一家成立近半世紀的本土食品傳 統企業， 為研究主軸，研究者發現味丹企業過去的成長，是運用企業資源、能力 i 搭配多角化及全球化，使其能從中、小型企業成長轉型至年營收圖破 90 億版圖的 跨國 集團，更希這研究能提供曾打拼出台灣經濟奇蹟的眾多面臨經營困境或正值 轉型之傳統中、 小企業參考，期使它們能因應變化的經營環境，順利成功轉型再 創台灣另一波經濟成長！ 關鍵詞:經營策略、資源、能力、多角化、全球化 ii THE STUDY OF BUSINESS STRATEGY FROM SMALL TO LARGER SCALE ?A Case Study of Vedan Company Student：Mei-Jin Chen Advisor：Hui-Yun Yu Department of Business Administration National Yunlin University of Science and Technology ABSTRACT The traditional small and medium enterprises (SMEs) play the key role all the time in Taiwan’s economic growth. With the change of the economy and social system, the impact of the global competition forces many SMEs which can not catch new innovation to be knocked out of the market. Crises can be turned as opportunities. The concerned issue focuses on how traditional SMEs generate growth with limited resources. The growth pace is supposed to be tracked; thus, the understanding of enterprise resources, core competence and the growth course is critical for continued growth of the company. The research is aimed at Vedan company in Taiwan as an case study example, probing into the growth course of the enterprise. The conclusions and suggestion are inducted as follows: 1. The sustainability of competitive advantages of the cor