个草莓品种品系果实品质的多元分析与评价.pdf

农学学报 2017,7(9):36-41 Journal of Agriculture 16个草莓品种品系果实品质的多元分析与评价 1 1 1 1 2 1 1 王俊宇 ，尹 蓉 ，张倩茹 ，曹贵寿 ，柴晓芳 ，李 智 ，王贤萍 1 2 （山西省农业科学院果树研究所，太原030031 ；洪洞县果树蚕桑站，山西洪洞041600） 摘 要：为筛选出综合果实品质优良的草莓品种，丰富草莓栽培、育种、加工及利用依据，以山西省内16 个草莓品种品系为试材，测定其外观性状、营养物质及酚类物质含量等果实品质因子，并采用相关性分 析、主成分分析以及主成分综合评分法进行比较和评价。研究表明：主成分分析可将草莓果实的9 个品 质因子简化为酚类构成因子、外观品质构成因子和营养构成因子3 个类型的因子，其可反映81.0141% 的原始数据信息量；16 个草莓品种品系中，‘枥乙女’、‘章姬’和‘06-2-8 ’综合品质最佳，而‘温塔娜’、‘甜 查理’和‘05- 1-5 ’综合品质最差，直观分析无法全面地对多个草莓品种品系的果实品质进行比较，说明 草莓果实品质分析有必要运用科学的数学方法，减少主观片面性。 关键词：草莓；多元分析；评价 中图分类号：S668.4 文献标志码：A 论文编号：cja MultivariateAnalysisandEvaluationonFruitQualityof16StrawberryVarietiesandStrains 1 1 1 1 2 1 1 WangJunyu,YinRong,ZhangQianru,CaoGuishou,ChaiXiaofang,LiZhi,WangXianping 1 (PomologyInstitute,ShanxiAcademyofAgriculturalScience,Taiyuan030031,Shanxi,China; 2StationofFruitTreeofHongtong,Hongtong041600,Shanxi,China) Abstract: To screen out strawberry varieties with high comprehensive quality of fruit, and enrich the theoreticalbasisforstrawberrycultivation,breeding,processingandutilization, 16strawberry varieties and strainscultivatedinShanxiProvincewerecollectedastestmaterialstodeterminethefruitqualityfactorsof appearance characters, nutrients and phenolic, and the comparison and evaluation were conducted with correlationanalysis,principalcomponentanalysisandcomprehensivescoringmethodofprincipalcomponent. Byprincipalcomp