金融危 机和甲型流感教程 教案.pptVIP

客房（项目：客房服务） 1、房内会客 2、温度调节 3、电话电源 4、环保提示 5、上网灯控 6、呼救待访 7、干湿分区 8、烫斗衣撑 9、行政楼层 10、服务功能 客房（项目：整理客房） 1、时间要求（14：00前） 2、操作程序 3、用具文具 4、宾客物品 5、客用棉织品 客房（项目：开夜床） 1、时间要求（17：00—21：00） 2、程序规范 垫巾、拖鞋、晚安卡、窗帘、床头灯、早餐卡、用具、物品、电视机、冰桶 客房（项目：洗衣） 1、洗衣单 时间、说明、电话、价格、衣袋 2、收衣 及时、礼貌、检查 3、送衣 时间、账单、悬挂（附套）、折叠（盛器） 客房（项目：微型酒吧） 1、每天检查 2、及时补充 3、冰箱清洁 4、状态良好 5、按单配品 6、物品整齐 7、有效使用 8、器具齐全 客房（项目：整体舒适度） 1、棉织品、床垫、枕头、卫生纸 2、隔音效果 3、窗帘便利 4、照明适度 5、用品匹配 6、装饰协调 7、电视音质 8、水质水温 三、餐饮（项目：自助早餐） 1、接待引座 8、提供配品 2、询问房号 9、及时清台 3、提供热饮 4、餐食充足 5、温量合适 6、标识正确 7、即时服务 餐饮（项目：正餐） 预订 1、及时 2、正确 3、询问 4、确认 5、致谢 引座 1、及时接待 2、亲切问候 3、安排座位 4、协助就坐 5、提供菜单 餐间 1、 餐前饮料 2、征询点菜 3、 熟悉菜单 4、目光交流 5、 推荐菜肴 6、订单确认 7、 酒水冷盘 8、适时上菜 9、 介绍菜名 10、菜单相符 11、西餐配食 12、更换餐具 13、提醒宾客 14、提供甜品 15、添加热饮 16、征求意见 酒水 1、展瓶 2、开瓶 3、鉴酒 4、操作 结账 1、账单 2、递送 3、准确 餐饮（项目：酒吧\茶室\堂吧） 1、及时 2、热情 3、点单 4、交流 5、托盘 6、斟酒 7、操作 8、器皿 9、温度 10、结账 餐饮（项目：送餐） 订餐 1、时间（10秒） 2、问候 3、内容 4、语言 5、确认 6、告知 送餐 1、时间（早餐卡预定不超5分钟；临订早餐25分钟内；小吃25钟分；中晚餐40分钟内） 2、入房 3、问候 4、放位 5、摆台 6、提醒 7、告知 结账 菜单与餐车 1、标准 8、调味品 2、选择 3、清洁 4、桌布 5、花瓶 6、搭配 7、口布 餐饮（项目：餐饮区整体舒适度） 1、设计专业、高雅和谐 9、艺术品有品位 2、温度适宜、空气清新 10、客用品无破损 3、照明充足、环境舒适 11、封闭式厨房隔味隔音 4、菜单餐具、美观整洁 12、开放式厨房排烟良好 5、地面门窗、完整明亮 6、天花墙面、平整完好 7、家具灯具、无损无污 8、盆景花木、修剪良好 四、其他服务（项目：康乐） 健身房 1、接待 2、讲解 3、毛巾 4、衣柜 5、提示 6、整洁 7、温度 8、布局 9、器械 10、操作 11、饮水 12、保养 泳池\海滨浴场 1、水温 2、标记 3、救生 4、清洁 5、躺椅 6、遮阳 7、毛巾 网球场\壁球场及其他球场 1、清洁 2、保养 3、照明 桑拿房\蒸气浴室 1、提示 2、温度 3、卫生 4、呼救 5、温度计、计时器 更衣室 1、天地墙良好 2、清洁无异味 3、通风照明 4、吹风机位置 5、沐浴间洁净 6、提供给皂机 7、护理用品 8、厕位洁净 其他康乐设施（桌球、乒乓球、保龄球、游戏机等） 1、设备完好 2、服务周到 其他服务（项目：商务中心） 1、热情耐心 2、代办无错 3、高效优质 4、设备完好 5、室内整洁 其他服务（项目：商品服务） 1、位置 2、设施 3、专业 4、必备 5、展示 6、包装 五、安全设施及特殊人员设施 1、监控系统 2、楼层通道 3、房门闭合