胶红酵母对凡纳滨对虾、罗非鱼、卵形鲳鲹生长、消化酶活力和免疫的影响-动物营养与饲料科学专业论文.docxVIP

上海海 上海海洋大学硕士学位论文 万方数据 万方数据 胶红酵母对凡纳滨对虾、罗非鱼、卵形鲳鲹生长、消化酶活 力和免疫的影响 摘 要 1. 胶红酵母（Rhodotorula mucilaginosa）的营养成分分析 胶红酵母发酵产品的含水量为 81.17%，粗蛋白 9.27%，总糖 4.2%， β-葡聚糖 1.3%，其含有丰富的 β-胡萝卜素（1.4 mg/kg）、虾青素（1.0 mg/kg）和维生素 E （172 mg/kg），具有作为饲料添加剂的潜在可能。 2. 胶红酵母对凡纳滨对虾生长及免疫的影响 在基础饲料中分别添加 0%（对照组），0.25%，0.50%，1.0%，2.0%， 4.0%的胶红酵母，配制 6 种饲料（粗蛋白, CP, 38%），对 3.4±0.048 g 的凡纳滨对虾（Litopenaeus vannamei）进行 56 天生长实验。结果显示， 0.50%组的终均重高于其它各组并显著高于 2.0%组（P0.05）。各组间 特定生长率（SGR）、增重率（WG）、饲料系数（FCR）、存活率、肝 体比（HSI）及对虾水分、灰分和粗脂肪都没有显著差异（P0.05）。 2.0%组虾体 CP 含量显著高于对照组（P0.05）。血清溶菌酶（LSZ）、 血清超氧化物歧化酶（SOD）和肝胰腺 SOD 活力呈先降低后升高趋势， 其中，0.5%组的 3 种酶活力都显著低于其它组（P0.05）。0.25%、2% 和 4%组的 PO 活力显著高于对照组（P0.05）。 3. 胶红酵母对罗非鱼生长、消化酶活力和免疫的影响 在基础饲料中分别添加 0‰，1‰，2‰，3‰，4‰，5‰的胶红酵 母，配制成 6 种饲料(CP, 31.2%)，对 5.22±0.01 g 的罗非鱼（Oreochromis niloticus)进行 56 天养殖实验。结果发现，鱼的终均重、SGR 和 WG 没 有显著差异（P0.05）。2‰和 4‰组的 FCR 显著低于对照组（P＜0.05）。 4‰组的 HIS 显著低于 1‰组（P＜0.05）。1‰和 2‰组鱼体 CP 显著高 于 5‰组（P＜0.05）。1‰和 3‰组的粗灰分显著低于对照组（P0.05）。 I 胃、肝脏和前肠的 1‰组、中肠的 2‰组和后肠的 3‰组的蛋白酶活力 显著高于其它组（P0.05）。2‰组的胃和肝脏淀粉酶活力（AMS）显 著高于对照组（P0.05）。实验组前肠 AMS 活力都显著高于对照组 （P0.05），3‰组最高。1‰-3‰组中肠 AMS 显著高于对照组和 5‰组 （P0.05），1‰组最高。5‰组后肠 AMS 活力显著高于对照组（P0.05）。 处理组的胃脂肪酶（LPS）活力没有显著性差异（P0.05）。5‰组肝脏 LPS 活力、4‰和 5‰组前肠脂肪酶活力（LPS）及 1‰-3‰组中肠和后 肠的 LPS 活力分别显著高于其它各组、对照组和 1‰组及对照组和 4‰ 组（P0.05）。3‰组肝脏 LSZ 和一氧化氮合酶活力（NOS）显著低于 2‰组（P0.05）并显著高于其它组（P0.05）。 4. 胶红酵母对卵形鲳鲹生长、消化酶活力和免疫的影响 在基础饲料中添加 0‰-5‰的胶红酵母，配制 6 种饲料（CP, 41.38%），对 16.66±0.13 g 的卵形鲳鲹（Trachinotus ovatus）进行 56 天 养殖实验。实验结束后，腹腔注射哈维氏弧菌（Vibrio harveyi），测定 血清补体（C3/4）和球蛋白 M（IgM），记录存活率。结果显示，1‰组 终均重、WG 和 SGR 都显著高于其它各组（Ρ＜0.05）。1‰和 5‰组 FCR 显著高于 3‰组（Ρ＜0.05），但与对照组没有显著性差异（Ρ0.05）。1‰-4‰ 组 HSI 显著低于对照组（Ρ＜0.05），但各组脏体比和肥满度都没有显 著性差异（Ρ＞0.05）。2‰和 1‰组 CP 显著高于其它组（P0.05）。各 组胃蛋白酶和肠道 LPS 活力没有显著性差异（P0.05）。各组胃蛋白酶 和肠道 LPS 活力没有显著性差异（P0.05）。实验组胰蛋白酶活力显著 高于对照组（P0.05）。胃 AMS 活力随着红酵母的添加显著降低 （P0.05），肝脏和肠道 AMS 活力随着红酵母的添加显著升高（P0.05）。 血清 LSZ、碱性磷酸酶（AKP）、IgM 和 C3 的活力随着胶红酵母添加 量的增加而逐渐升高。NOS 和 C4 呈相反趋势。1‰组肝脏丙二醛含量 显著高于其它组（P0.05）。 人工感染 3 h-12 h 间，对照组和 1‰组 C3 含量显著高于感染前水平（0 h）（P0.05）。 6 h 后，2‰-5‰组 C3 水平才显著高于 0 h 时（P0.05），并很快于 48 h 时降低。3