太阳能干燥农产品现状及问题探讨.pdfVIP

农业开发与装备 2016年第10期 交 流 探 讨 太阳能干燥农产品现状及问题探讨 丁润锁 （天津市农业机械研究所，天津市 300193） 摘要：介绍了国内外近几十年来太阳能干燥农产品研究过程，比 不发达地区，缺乏开发太阳能干燥装置的资金和技术支持，导致 较了太阳能干燥的优缺点，提出了太阳能发展的方向。 20世纪九十年代对太阳能干燥技术的研究应用进入低谷。 关键词：研究现状；太阳能；组合干燥 近年来由于世界各国都面临着环境和能源的双重压力，太阳 0 引言 能干燥又得重新受到了重视。安徽农业大学刘朝良2006年进行太 我国太阳能资源丰富，2/3的国土年辐射时间超过2 200h，年 阳能烘干蚕茧的初步研究；宁夏大学机械工程学院机电工程系李 辐射总量超过5 000MJ/m2 ，而纬度范围在35～45°的地区非常适合 怀赫2006年进行了太阳能烘干枸杞的研究；甘肃农业大学的田斌 利用太阳能发展干燥产业。太阳能干燥是农产品干燥的理想加工 2011年研究青藏高原牧草太阳能烘干温室并设计干燥装置。 方式，通过太阳能加热的热风对各种形态的农产品如果蔬、中药 太阳能干燥设备属于农业机械技术领域，从2007年至今，农 材加工等进行干燥。 业部规划设计研究院一直致力于太阳能干燥农产品技术及装备的 太阳能干燥农产品，温度在65℃以下，能更好的保留营养价 研究与开发。已经建立了太阳能干燥研究试验平台、并生产了混 值，可以避免露天摊晒中出现灰尘、蝇虫等污染和腐烂变质现 联式太阳能多功能果蔬干燥成套设备及生产型高效太阳能集热厢 象，可以节约燃煤等传统干燥方式的能源消耗，降低成本，减少 式果蔬干燥房两种设备。 污染排放。 农业部规划设计研究院从2011—2015年连续每年召开太阳能 1 国内外太阳能干燥农产品的现状 干燥农产品节能减排技术示范推广会，邀请太阳能节能领域的相 1.1 国外太阳能干燥农产品的现状 关领导、企业代表、行业专家等进行深入交流和成果宣传推广， 20世纪七、八十年代，美、德、英、法等国就在本国和一些 以打造科技合作的平台，致力于改善我国农产品干燥企业生产设 发展中国家建立了不同规模的太阳能干燥试验装置，初期以小型 备陈旧、技术含量低、资源利用率低、产品档次低、能耗高、环 为主，也有较大规模的太阳能干燥系统。在美国太阳能干燥设备 境污染严重等现状。 已有一定批量的商业性生产，受到小型干燥用户的欢迎。太阳能 2 太阳能干燥的优势与劣势 干燥的推广应用大部分在热带和亚热带国家如南非、乌干达、尼 2.1 太阳能干燥与自然晾晒相比 日利亚、巴西、菲律宾、泰国、印度、印度尼西亚、孟加拉等 能较大幅度的缩短干燥时间和提高产品质量。太阳能干燥装 国。 置都采用专门的干燥室，可避免灰尘、降雨等污染和危害，又由 泰国早在20世纪八十年代就推广使用一种太阳能干燥器，烘 于干燥温度较自然干燥高，还具有杀虫灭菌的作用。对于产品质 干谷物，在非收获季节，还可以用于干燥胡椒、辣椒、咖啡豆、 量问题，在过去并不引起人们的关注，这主要是因为在过去不同 小虾等，全年都可收益。泰国采用太阳能作为辅助能源与常规能 质量的产品其价位差很小，现在人们对健康很重视，质量高的产 源配合干燥烟叶，试验证明能有效地节约30%～40%的常规能源。 品价格会提高，利润自然会增加。 印度研制了太阳能与烟气联合的谷物干燥机，日干燥能力为 2.2