奶牛健康养殖技术-吴心华，孙文华主编.pdf

奶 奶 牛 牛健康养殖技术 奶 奶 牛 牛健康养殖技术 奶 奶 牛 牛健康养殖技术 奶 奶 牛 牛健康养殖技术 做一个卓有成效的牛场管理者 （代 序） 一群平凡的人，一群能干的人，多数是没有足够的受过高等教育的人。每天面对着 不会说话、甘为人类提供最好食品的奶牛，在荒凉寂静而艰苦的地方，做着不平凡的 事业。 在牛场工作的每一位员工，都是牛场管理者。牛场管理的好与坏，牛场管理者是最 关键因素。牛场管理者，不仅仅是牛场场长，所有负责牛场各个环节行动的人，都是管理 者，比如挤奶台台长、营养师、兽医、配种人员、饲养班长、统计员，都应该像场长一样工 作和思考。 牛场需要有效的牛场管理者，需要一支专业队伍。如何在自己工作岗位上卓有成效呢？ 有效地学习是一种挑战，是一种实践。不设定自己的目标，不挑战自己的目标，不去 应对牛场需要，就不会有学习有效性的动力和压力。想学会有效性地管理牛场，却不肯 在实践中去思考，思考问题背后的问题，不去探索创新的路径，企图找一个捷径，等待别 人教给你一个现成的理论或模式，那你一定与有效性无缘。如同禅宗里的一句话，“借来 的火，点不亮自己的心灵”。 奶牛场管理有效性的学习过程，就是“创新—求实—再创新”的过程。在学习提高有 效性的目的下创新，再将创新的成果以求实的态度去探索其中的规律性的东西，在这个 规律指导下，向更高层次的创新冲刺，以求在不断学习有效管理的过程中成为一名卓有 成效的牛场管理者。 在知识经济时代，决定牛场命运的是这些牛场管理者，他们将思考或运用的知识， 用于牛场的行动和决策，这些行动和决策会影响牛场组织的运行的有效性，最终影响牛 场的成果。 牛场管理者的价值不在于任劳任怨、埋头苦干、服从领导或听命于上司，也不在于 提供各种精专的知识、工具、观念和术语，更不在于职称、头衔、地位，而在于依靠牛场管 理者自身的知识、才干、贡献意识促进牛场产生成果。 知识不等于成果，只是产生成果的一种资源，只有通过有效的管理工作，知识才能 转化为成果。然而，牛场的每一个管理者都处在分散状态，分头参与组织各个领域、各个 过程和各个环节的工作，较难有机会进行有效的交流，特别是超大规模牛场。 牛场管理者自我管理能力不会自然而然地形成，因此，必须强调管理工作的有效 性。这种自我管理的有效性，在很大程度上取决于牛场管理者的意识和思维方式，包括 整体意识、贡献意识和成果意识。牛场管理者要集中精力于少数关键领域，选择正确的 方法去做正确的事情。如果事情本身不正确，就不可能产生积极的成果。在作事情上穷 折腾或花钱折腾人，出不了成果。随着现代乳业的快速发展，需要更多专业的奶牛牧场 经营管理者。牛场管理者应该掌握丰富的理论知识和生产经验，并且要培养出一批合格 的专业团队。优秀的管理者与合格的专业团队共同努力，才能管好现代牧场。 牛场管理者的有效性是可以学的。目前，制约奶业发展的主要因素不是科学技术创 新不足，也不是基础设施不完善，而是我们管理者的专业素质跟不上产业发展的需求， 我们现在大多数奶牛从业人员，缺乏系统的奶牛养殖与兽医基础知识。为了推进乡村奶 牛事业的快速发展、技术水平的提高，我们特别编写了《奶牛健康养殖技术》。让我们共 同阅读，共同历练，达成共识，为积极推动现代牧业的快速发展而努力。 在《奶牛健康养殖技术》的编写过程中，作者广泛参阅和引用了国内外众多学者的 有关文献和观点，值此出版之际，向为本书的编写和出版做出贡献的宁夏大学、吴忠市 农牧局、利通区畜牧水产中心、吴忠市科技局、银川玖加玖农牧有限公司和同行朋友们 致以衷心的感谢，特别感谢王燕编辑给予的精心指导。 鉴于编者水平有限，书中错误、缺点及不足之处，敬请广大读者批评指正。 编者 2013年 12月 目 录