柴达木枸杞类胡萝卜素提取工艺优化及抗氧化活性研究.PDF

柴达木枸杞类胡萝卜素提取工艺优化 及抗氧化活性研究 1 ，2 1 ，* 1 1 1 ， ， ， ， 吴有锋 马世震 谭 亮 冯海生 李彩霞 ( 1. ， ， 810008; 中国科学院西北高原生物研究所 中国科学院藏药研究重点实验室 青海西宁 2. ， 100049) 中国科学院大学 北京 : ， ， ， Box－ Behnken Design 摘 要 以柴达木枸杞子为材料 采用超声波辅助溶剂提取方法 在单因素实验的基础上 应用 对 、 、 ， DPPH ， 料液比 提取溶剂配比 提取时间进行优化 并通过 自由基清除实验研究类胡萝卜素的抗氧化活性 同时测定不 、 。 ， 同产地 不同采摘期柴达木枸杞类胡萝卜素含量 通过响应面分析优化后 得出超声波辅助提取柴达木枸杞中类胡萝 : ∶ ( v / v = 2.6 ∶ 1) ， 1∶ 60 ( g / mL) ， 4 1 min ， 卜素的最佳工艺条件为提取溶剂为石油醚 无水乙醇 料液比为 提取时间 提取次 1 ， ， 321.52 mg / 100 g 。 DPPH IC 数 次 在此条件下 类胡萝卜素的含量可达 柴达木枸杞中类胡萝卜素 自由基清除率 为 50 34.09 g / mL ， 、 μ 柴达木枸杞类胡萝卜素具有较好的抗氧化活性并且不同产地 不同采摘期柴达木枸杞类胡萝卜素含量 均存在显著差异( p ＜ 0.05) 。 : ， ， ， 关键词 柴达木枸杞 类胡萝卜素 响应曲面 抗氧化活性 Extraction