酒花中黄腐酚提取纯化工艺与富含黄腐酚啤酒的研究-发酵工程专业论文.docxVIP

PAGE PAGE 3 1.4 黄腐酣的研究现 状 1.4. 1 黄腐酣的 生物 活性 1、抗癌作用 黄腐部}具有抗拙作用主要表现 (6 ) 在( 1)通过调节肿瘤形成的途径来达 到预防的效果。在致癌前体物向致癌物转化的过程中，是一些诱导酶在发挥 着 作用 。对黄腐盼的研究发现，它 主要通过 抑制这些诱导酶的活性，来阻止 癌细胞在早期的生长{ 问]。 从而起到 有效预防础症 的作用 。(2) 它有掷制础 细胞增殖的作用 。在人 类乳腺拙 ，结!扬拙和卵巢拙的体 外 实验中 ，黄腐自站 在癌症细胞系中显抗增殖活性 (9)M irand a 等 (101 利用分离出的黄腐酣等 6 种黄酬 ，对某些癌细胞进行了体外抗增殖实验。结果表明黄腐盼对这些癌细 胞的增殖都 有明显的 抑制作用，而且比其他 6 种黄嗣抑制作用更为强烈 。另 外，随 着癌细胞增殖 时间的延长，黄腐盼的抑制浓度也需要随之增 大。避一 步研究表明，黄腐盼抑制癌细胞增殖的机理就在于它抑制了癌细胞 DNA 的 合成，使其无法复制和表达。而对于正常细胞的生长和繁殖没有任何影响。 2 、预防和治疗糖尿病的作用 糖尿病是一种全身性代谢紊乱性疾病 ，不仅会影响糖类的代谢，导致高 血糖，还会影响蛋白质和l脂质代谢，导致脂代谢紊乱和 l高脂血症， 进而诱发 其他合并症，危及生命。导致糖尿病 (2 型)的原因主要是甘油 三 酸酶在腆岛 中雄积，从而危害月亮岛。细胞 ;抑制膜岛索分泌及其作用，产生腆岛索抵抗。 因此，有效抑制甘油三酸醋的生物合成是防治糖尿病的关键。 Tabata 1ll1 等 人 在大白鼠上进行试验，研究表明黄腐盼对大白鼠肝脏中的甘油 三 酸醋的形 成以及二 酌基甘泄 酌基转移酶的活性具有很强的抑制作用。此 外，黄腐盼对 降低胆固醉，预防动脉硬 化也 有一定的功效。 3、抗氧化作用 类黄酣是植物多盼中最大 的组成部分。研究发现，日常从水果和蔬菜 中摄人的类黄酬能降低心血管疾病的发病率。许多研究表明，食物中的类 黄酣有益于健康 ，并能预防疾病。这主要是由于类黄酣的抗氧化作用。黄 炕酣作为 一 种天然抗氧化剂 ，己经被广泛研究。由于含异戊 二 烯基类黄酣 食物摄 人 量相对较少 ，所以对这类物质的抗氧化作用的研究较少。 Mi rand a 等 人 对 12利含异戊 二 烯基查耳酬 的抗氧化能力进行了研究 ，结果表明，黄 腐盼和脱甲基黄腐酣是其中最有效的。在这些研究中 ，黄腐盼的抗氧化效 果要好于 α 一生育盼，而异黄腐盼没有显示抗氧化的活性。 此外 ，黄腐盼还具有植物雌激素作用，对改善更年期症 状 有一定效果 11 21 。最新的结果显示黄腐盼能 有效的 抑制 HIV-1 且可能作为前驱化合物。 它也许能成为 HIV寸传染病的新化学治疗药物( 131 。黄腐酣能有效的抖i制镰 状?在原虫 ，疤疾 的病原体的复制 ，这个结果是由谷光古 JJ;!C介导降解的抑 制 作用和血红素的解毒作用 ，以及血红蛋白的寄生消化作用共同导致的 (1 4) 。 1.4. 2 黄腐酣的生严 随着黄腐盼的药理活性研究的深入， 人们 发现了黄腐盼的重要性，黄 腐酣作为药物以及食品添加剂被越来越多的 人 关注，所以生产 f腐盼成为 必然 。由于黄腐盼是酒花中特有的 ， 从酒花中得到黄腐酣十分困难，许多 专家致力于从酒花中分离出黄腐盼 。黄腐盼属于黄嗣类化合物，提取方法 是相似的， 主 要有以下几种 ( 15) : 1、有机溶剂提取法 利用黄酣与混入的杂质极性不同，选用不同溶剂 萃 取 ，可达到精制纯 化的目的 。这是目前国内外使用最广泛的方法，很容易实现 工 业化 生 产 。 常用的有机溶剂有甲醇、乙 醉 、丙酣等 ，但由于甲醇 、丙酣等 的存在 一 定 的毒 性 ，因此一 般采取乙醉为提取溶剂 。 2 、大孔树脂吸附法 I股附树脂是近 10年来发展起来的 一 类有机 高 分子聚合物吸 附剂，它 具 有物理化学稳定性 高 、吸附选择性独特、不受无机物 存 在的影响 、再 生 简 便 、解吸条件温和 ，使用周期长 、 直 于构成闭路循环， 节 省费用等诸多优 点，避免了用有机溶剂提取分离而造成 的有机溶剂回收难 、损耗大 、成本 高 、易燃易爆 、对环境污染严 重等 缺点，现以广泛用于黄酣类物质的提取 。 不同型号的树脂对黄酬的精制效果有较大的 差 异 ，这是因为吸附树脂理 化 性质不同 。l民附作用的本质是吸附剂与吸附树脂分 子 间的范德华力 。 3、超 声 技术提取法 超 声 技术提取是 目前比较新的提取方法 (16) 。近年来，超 声技术己应用 于提取植物中的生物碱 、 咽类 、 生物活性物