各种奶冻的做法看着就好想吃.pptVIP

各种奶冻的做法，看着就好想吃 【蔓越莓意大利奶冻】 主料： 　　蔓越莓干100g、淡奶油400g、糖90g、鱼胶片 　　做法： 　　1、鱼胶片浸泡在冰水里软化备用。 　　2、将淡奶油和糖烧开。 　　3、将蔓越莓加入烧开得淡奶油中焖10分钟。 　　4、将软化好得鱼胶片加入淡奶油中，淡奶油需是热得。 　　5、将拌好得东西倒入容器中，放入冷藏冰箱凝结住即可。 　【木瓜牛奶冻】 主料: 　　黄木瓜(1个)、牛奶(400ml)、吉利丁片(3片)、白砂糖(适量) 　　做法： 　　1、先将木瓜洗净、切开顶部。用勺子挖去里面的籽，备用 　　2、准备3片吉利丁片，加适量冷水浸泡一下，至变软即可 　　3、牛奶倒入锅里、小火加热（不要煮沸了） 　　4、加入适量的白糖，搅拌熔化 　　5、再加入泡软的吉利丁片、搅拌熔化 　　6、煮好牛奶后熄火，倒入木瓜里面（牛奶一点都不剩，因为我事先用量杯量过需要多少牛奶的） 　　7、再把刚切掉的木瓜顶盖上，用牙签固定好，放入冰箱冷藏一晩上即可 【芒果牛奶冻】 　　主料： 　　芒果3个，牛奶300ml，淡奶油200ml，砂糖50g，明胶片7.5g，蓝莓适量。 　　做法： 　　1、明胶片清水泡软 　　2、这个大小的芒果，一个取肉打成泥过筛去杂质备用。两个取肉块做装饰 　　3、砂锅里倒入筛过的芒果泥、牛奶、淡奶油、砂糖搅拌均匀小火煮至沸腾， 关火。倒入泡软的明胶片搅拌至均匀融入。 　　4、砂锅静置常温后放入冷藏室至完全凝固。取出放上芒果泥和蓝莓就完成啦！ 【意式鲜奶冻】 　　主料： 　　淡奶油(300g)、细砂糖(40g)、吉利丁片(3g)、凉水(适量（浸泡吉利丁片）)、 朗姆酒(15g(可替换如殷桃酒))、香草精(适量) 　　做法： 　　1、准备材料，称量好所有食材 　　2、细砂糖加入淡奶油中，文火加热至即将沸腾状态关火 　　3、稍微冷却后（60-80°C左右），加入泡软的吉利丁片，慢慢搅拌使其溶解 　　4、冷却至不烫手，加入朗姆酒 　　5、加入香草精，搅拌均匀 　　6、冷却至鲜奶糊有一定的浓稠度，装入杯中，冷藏2小时以上，可搭配喜欢的水果同食 【莎茵屋牛排冻】 　　主料： 　　牛排(1块)、果汁(1杯) 　　做法： 　　1、食材：牛排1块，果汁1杯，白糖适量，准备1个水杯。 　　2、把果汁加入适量白糖放入冰箱，稍微搅拌一下。 　　3、把牛排煎熟以后切成块状。 　　4、把果汁取出倒入水杯中搅拌均匀。 　　5、把牛排放在果汁上面即可。 　　6、插入吸管，能吃能喝，冰霜可口。