利用稻谷壳水解液培养单细胞蛋白-食品与生物技术学报.PDF

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2019-03-01 发布于天津
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利用稻谷壳水解液培养单细胞蛋白-食品与生物技术学报

第 18卷无锡轻工大学学报 V ol. 18 第 1期 JOU RN AL OF WUX I UN IV ERSITY OF LIGHT INDU STRY 1999 No. 1 利用稻谷壳水解液培养单细胞蛋白钱俊青　　计伟荣 (,, 100 2) 　以树状假丝酵母 1. 257为菌种,稻谷壳酸水解液为碳源,氨水中水解液产物为氮源 ,在摇瓶条件下 10 L气升式发酵罐上进行发酵工艺条件的研究。结果表明,该菌种在初糖质量浓度 2. 5 / ,碳氮比 ∶1, 4. 5～ 5. 0的培养基中培 g dL p H 养 48 可获得较高的菌体蛋白量,在 10 发酵罐中试验,菌体干重为 12. 6 / h L mg m L,蛋白质含量为 62. 8% ,总糖利用率为 85. 7%。　单细胞蛋白; 发酵;水解液;稻谷壳　T S261. 4 0　　　 200 t, 5%～ 8% , 。 50% , ,。 [1～ 4 ] ,,; 4%～ 17% ,,。 1% 2% 80,。 [ ] -,,,, 。 D , 62. 8% 177 kg. 1　 1. 1　　, 2. 56% , 10. 1% . 　 1. 257(Cand ida arborea ) ,。 1. 2　 1. 2. 1　试管斜面培养面　10°BX, 1. 5～ 2. 0 g, 121℃ 0 min, 28℃、24 h. (: 9508) : 1998-0 -21 : ,, 1964 1,, 　　　　　　 18 12 1. 2. 2　种子液体摇瓶培养基　5°BX, 121℃ 0 min, 28℃ 24 h. 1. 2. 3　发酵培养基　( 2. 5 / ) , 0. 6 / , 4. 5～ g dL g dL pH 5. 0, 121℃ 0 min. 1. 3　 1. 3. 1　稻谷壳水解工艺　 80(),, ,,,,、。 , 。 1∶1,。, 。 pH 4. 5～ 5. 0. ,。 1. 3. 2　摇瓶试验方法　 250 ml, 120℃ 20～ 0 min. ,, 28℃ ( 96 r /min) 。 1. 3. 3　气升式发酵罐培养　 10 () 121℃ L 20 min, 9 L, 121℃ 20 min, () 28～ 0℃, 10% () , 28℃。 2　 2. 1　 ,、 H2 SO4 。,。 , , 1　 80;, 　　　　　　 A /% B / C 1 1 40 1∶ , 1∶9; 2