压缩与碰撞之修正理论应用於蔬果坚实度之量测-欢迎来到中华农业机械.PDFVIP

9 1 2000 3 19 農業機械學刊 第 卷 第 期 年 月 壓縮與碰撞之修正理論應用於蔬果 堅實度之量測 1 2 3 程安邦 ，吳柏青 ，林連雄 1. 國立宜蘭技術學院農業機械工程學系副教授，本文通訊作者 2. 國立宜蘭技術學院農業機械工程學系教授 3. 國立宜蘭技術學院農業機械工程學系講師 摘 要 本文針對傳統壓縮與碰撞理論及其應用在蔬果堅實度的量測進行系統化之分 析。傳統上以 Hertz 接觸理論為主體的方法中，壓縮力與壓縮量之關係為非線性 之 3/2 階多項式，而在蔬果碰撞實驗中，又多參考該模式而以最大碰撞力除以碰 撞時間或其平方為堅實度指標。然而本研究對數種常見之水果進行壓縮試驗後發 現該階數介於0.9 至1.4 之間，視水果種類而定，因此相關的壓縮與碰撞理論可加 以修正。這樣的結果說明影響材料壓縮變形特性的參數除了彈性係數以外，尚有 該多項式階數，因此如果引用這兩個參數對蔬果堅實度進行量化，或可提昇堅實 度指標之準確性與一致性。本文除推導以多項式階數為可變參數之一的表示式， 並提出階數、初速、邊界條件等對堅實度預測之影響，以期能提供實驗設計之基礎。 關鍵字 ：堅實度、非破壞性檢測、碰撞 MODIFICATIONS OF COMPRESSION AND IMPACT THEORIES ON FIRMNESS MEASUREMENT OF VEGETABLES AND FRUITS 1 2 3 An-Pan Cherng , Po-Ching Wu , Lian-Hsiung Lin 1. Associate Professor, Department of Agricultural Machinery Engineering, National I-Lan Institute of Technology, Corresponding Author. 2. Professor, Department of Agricultural Machinery Engineering, National I-Lan Institute of Technology. 3. Instructor, Department of Agricultural Machinery Engineering, National I-Lan Institute of Technology. ABSTRACT This article presents a systematic analysis on the measurement of firmness for vegetables and fruits. The conventional Hertzs contact theory states that the relation between compression force and deformation is a polynomial of order 3/2. Based on this theory, the firmness index for agricultural products has been propo